喝一口那浓浓香醇令人心驰神往，红酒不仅味美，并且对身体也有益处，女性朋友常常喝些红酒养颜美容，但一次不必过多喝酒，自酿葡萄酒是身心健康安心的挑选，自身酿的红酒喝起來简直有满足感，很多人想学自酿葡萄酒，自酿葡萄酒有如何的作法？我们看来一下吧。
一.自酿葡萄酒作法
1.红提的选料：红提、白砂糖，不一样种类作出的色调不一样，香气也不一样，但是建议采用玫瑰香，蓝紫色的那类。
2.器皿：备一个大的能够密封性的广口瓶，提早清理干净在阴凉处晾晒，购置果子圆润、颜色、口感好的玫瑰香葡萄。
3.清理：第一部流程是清理最重要，提前准备一个大些的面盆，面盆要提早清理干净不可以有油渍，红提分次放到一个大菜盆里在自来水龙头下小水渐渐地清洗，不必搓揉更不可以把皮上那层象霜一样白的东西洗去，由于就靠它来发醇，那样清理仅仅以便清洗掉果子上边的尘土。
4.搞红提：每一串拎起来清洗干净后，摆放在自然通风的地区把多的水份凉干，以后用一把刀口利些的剪刚开始摘葡萄，用剪子尖连红提蒂上的小梗一起剪开，边剪能够边查验是不是有红提摆脱梗的，松掉的就需要取代出来，取代脱梗的原因是他们都进了凉水了不容易做取得成功。这也是前边提及洗的情况下不能搓揉的原因。
5.吹干：找一个整平的大水果盘把达标的装进去吹干，夏季一般 放一个夜里就凉做了。
6.装罐：全部的红提都整理完后就刚开始装罐了，把准备好的白砂糖和红提一层红提一层糖铺进玻璃瓶里。红提和糖的占比是10：1，由于红提自身也是有糖度的，大伙儿依据自身的口感能够酌情考虑交互，白砂糖还可以用老冰糖粉来替代。装罐前要把梗一一摘下，把红提用力弄碎辅进玻璃瓶里。
二.装罐
装罐时要留时五分之一室内空间，预埋果汁的浸取。最开始一周里每日开启玻璃瓶把里边发醇的汽体适度排出去，以防時间久了开盖会爆瓶，制成品葡萄酒瓶放到荫凉阴凉处就行，不需要独特储存。
三.葡萄作用
葡萄中含有一种多甲基酚类化合物化合物——白黎芦醇， 具备降低血脂、抗血栓、防止动脉硬化。