七彩辣椒看上去是十分美观大方的，那样的话便会提高大家的胃口，但如果是单是吃起來得话味儿還是较为单一的，能够泡七彩辣椒吃的，制成那样的酸菜会更为的提升大家胃口的，并且一般想要做这类食材得话也是比较简单的，但一定要记牢不必放过多的食盐，以防自己做出去的泡七彩辣椒越来越味儿太过度重口味，那样便会越来越不太美味的。
做泡菜是不容易加生抽酱油的，那就是腌酸菜并不是酸菜；商场有专业的酸菜盐，并且酸菜要用泡菜坛，并不是随意找个玻璃瓶就可以的。
泡浸的方式 是：
1、将泡菜汤和新鮮朝天椒清洗后，必须沥干水份；
2、用一个干净无油渍的海碗，加饮用水（凑合点的可以用纯净水，可是之后补水保湿也务必用一样的纯净水），将盐到进来用筷子拌和直到盐彻底融解，随后倒进泡菜坛里；
3、将朝天椒倒进泡菜坛，要让水彻底未过朝天椒，水不足能够向第2流程那般加上。
4、在坛里边放几个八角，干麻椒，适当放些老冰糖，最终倒一两白酒进来（纯粮酒能够让酸菜香酥，并且不容易生花，便是你觉得的哪个乳白色东西）。
5、酸菜的平时维护保养，不必让油触碰到泡菜坛里边，要常常到点纯粮酒，不必和葱姜一起泡那样酸菜会软，假如感觉酸菜咸，能够放几片箩卜调整。
6、时间长了，泡菜水会越来越多，你能再买了腌菜坛子，把不必要的水到进来用于泡姜，泡姜就不必加酒，姜会发黑；之后能够2020年这一腌菜坛子泡姜，2020年就酸辣椒，互换泡，可是不必两种泡在一起；此外蒜头要独立泡，因为它会把水弄错，因此 泡过蒜的泡菜水只有用一次。
流程一
1.七彩椒洗干净，擦拭水分，散热风扇再吹三十分钟。（由于近几天都会雨天，因此 沒有拿来生活阳台晾干）
流程二
2.洗干净一个个拿卫生纸擦干净。
流程三
3.买的是塑料瓶子，还可以买玻璃瓶子。 洗干净热水烫过，卫生纸擦拭水分（由于没空了，没有太阳难以滴得干水分，有标准的想要等能够放阳光底下晾干水分）
流程四
4.提前准备俩瓶生抽。1.75L和1.63L的美味鲜酱油。一共6.76斤。
流程五
5.五斤所有装玻璃瓶里，留意无油渍没有水，要不然非常容易霉变
流程六
6.倒进生抽。别太满，要不然一段时间会溢出来
流程七
7.添加老红糖。（可加老冰糖，白砂糖。我很喜欢老红糖。）
流程八
8.添加几瓣大蒜，出香味（是多少看本人口感）
流程九
9.锁盖好，十几天-一个月就可以吃完。 特色美食需要等候。 （过一周后生抽如果沒有溢出来，能够再天赋加点进来泡过朝天椒）