在生活起居中，很多人都较为喜爱吃荤，觉得肉是做好吃的，的那就是肉类食品吃多了，对身心健康会出现一些影响，实际上多吃一些食用菌，对身心健康有很多的益处，香菇便是一种较为普遍的食用菌，美味可口，烹调方法多种多样，备受很多人的喜爱，是我们饭桌上较为普遍的一道人间美味。
原材料：香菇和笋尖各100g，泡发海参、水发鱿鱼和春笋各50g，盐10g，适当的鸡精、米酒、白胡椒粉、豌豆苗和老母鸡汤
作法：将香菇切割成块状，并把海叁、大鱿鱼和笋尖都切割成5公分上下长的细絮状；葱切条，姜切末，随后放到一旁预留；取锅容易上火，并添加1000g的冷水，将其煮沸之后把海叁丝、鱿鱼丝和笋片都放进沸水中焯一下捞起来预留；将锅中的水倒入并清理干净之后再次放到火上，随后添加1500g的老母鸡汤，煮沸之后将三鲜料放进，再加一点盐、鸡精、米酒、白胡椒粉，并把白沫子去掉；最终能够添加豌豆苗、葱丝，再淋入小量的猪板油就可以。
香菇的功效与作用
香菇归属于味甘、温性的食物，针对活筋祛寒有一定的功效，能够医治腰腿疼痛，针对手脚麻痹、气血不通有很好的作用。
在其中的蛋白质含糖量还可以合理的抑止癌细胞转移，针对提高人体免疫功能十分合理。此外，服用香菇还会继续令人做到降血压、调整女性更年期的功效。
吃香菇的益处
1、增强免疫力
就人体健康保健而言，免疫能力高的人，非常少得病。常常得病，毫无疑问便是免疫力低下造成 的，免疫力低下不仅会影响到人体的调整，并且会导致一些致癌物质体细胞进到到人体中。
服用香菇针对人体健康保健益处极多，可以合理的消化吸收在其中的抗肿瘤体细胞的含糖量体，这类物质针对肿瘤体细胞有不错的抑制效果，具备十分强的免疫力作用。
2、预防传染病
一切病症，防止总比医治好，终究“中医养生”是一件十分关键的事儿，在日常生活中，我们也应当把预防传染病保证位。