西蓝花的作法是十分多的，但许多父母因为较为高度重视自身小宝宝的身心健康，因此 也不太敢为自己的孩子吃西蓝花的，总担忧会对她们的人体导致不大好的影响，但实际上西蓝花彻底能够做为婴儿辅食添加来摄取的，仅仅烹制的情况下要留意口味淡一些的，不必添加辛辣食物刺激的调料，那样做出去的西蓝花小宝宝们是能够摄取的，不容易对人体有损害的。
蒜蓉西兰花是用西蓝花、蒜头制做一道家常小炒，制做的方式 简单易学，男女老少皆爱。西蓝花带有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。
蒜头中的营养元素硒，根据参加血液的有氧运动新陈代谢，消除内毒素，缓解肝脏的祛毒压力，进而做到保护肝脏的目地。
作法
作法一
原材料：西蓝花一朵、蒜头5瓣、盐1匙、味精少量、食用油[1]
作法
1、西蓝花一棵，撕成小朵放盐水中侵泡十五分钟上下；
2、侵泡后的西蓝花清洗，入沸水锅中绰水，水中放少量的盐和油，烫至西蓝花断生后，捞起来沥水；
3、炒菜锅放适当的油，放进2/3的蒜粒炸至浅浅的橙黄色；
5、迅速煸炒后，放进适当的盐，炒匀后放少量的味精；
6、放进剩下的1/3蒜粒，煸炒匀称就可以起锅。
小技巧：
绰水后的西蓝花基本已熟，迅速煸炒迅速起锅。
实际操作：
1.最先将买回来的西蓝花放到食盐水中侵泡20分钟，那样能够消除掉一部分菜上的虫虫。随后放些蔬菜水果洗洁剂清理，并且用水流清洗撕成需要的尺寸。
2.洗完的西蓝花放进开水中焯一下，不必超出30秒，超出30秒非常容易毁坏其营养成分。
3.锅中放进一茶匙食用油，烧至7成热的情况下放进蒜泥进行爆香，添加西蓝花煸炒1分鐘，添加小量冷水（2两），撒进少量盐就可以起锅。还可以待油热以后放进西蓝花煸炒，随后添加食盐与蒜粉追上一分钟起锅，用蒜粉的益处便是味儿匀称。
4.恰当美食西蓝花，一道精典素餐。
要点：
1.洗西蓝花的情况下要放进食盐水中侵泡10分钟上下。
2.焯西蓝花不必超出30秒，不然营养物质被毁坏。
3.蒜粉味儿更为匀称进味，食用油挑选无味儿的食用油或是食用油为宜，那样才可以确保西蓝花的初始味儿。