红萝卜是大家饭桌上能够 常常品尝到的一种蔬菜水果。红萝卜以脆爽汁多、外皮光洁、样子美观大方漂亮，肉薄皮薄的特性备受大家钟爱。并且红萝卜也有多种多样功效与作用;如可以提高身体抵抗能力、降低血糖血糖值血压、推动胃里消化吸收、养颜美容这些诸多功效。但是红萝卜是性凉的吗?多吃危害吗?那来让我们掌握下它的利与弊吧。
营养成分：
1.胡罗卜素转化成维生素D，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效，红萝卜中的木质纤维素也可以提升。做为一种抗氧化性，具备抑止空气氧化及维护机体一切正常体细胞免遭空气氧化危害的抗癌功效。
2.胡罗卜素具有造血机能补充身体需要的血液，进而改进贫血或冷尿症，另外带有丰富多彩的钾。
3.红萝卜带有纤维材料吸水能力强在肠胃中容积非常容易澎涨是肠胃中的"冲盈物质"。
4.红萝卜中的维生素D是骨骼一切正常生长发育的必不可少物质，有益于体细胞的生殖与增长。
吃法：
1.红萝卜整支烹制比切之后再烹制更有利于抗癌。英国科学家前不久根据研究发现了这一饮食搭配规律性，由于整支烹制比割开后烹制的红萝卜多含25%的镰叶芹醇，此类成份有抗癌作用。
2.红萝卜不适合直接生吃。胡罗卜素是脂溶性维他命，务必在植物油脂中才可以被消化和转换。
若直接生吃只有具有润肠和减少胆固醇的功效，而不可以消化吸收到大量的营养元素。
3.烹调时最好是不必放醋，会使维生素D原遭受毁坏。
4.不必过多服用。很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变，变为橘黄色。
红萝卜是性凉的吗?
最先，红萝卜并不是凉性食物，是平性食材，不热都不寒。比如茄子，甜瓜，番茄等为凉性食物，红萝卜性温，莴笋性凉。中医学觉得它能够 补肾气、健脾养胃、壮元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有不错功效。