用普通百姓得话说，鸡翅根归属于活肉，所以说鸡翅根吃起來不仅味儿好，营养成分也较为高，含有优质蛋白，具备强腰健胃消食的功效。带有的维他命a比较多，对人的眼睛视力有非常好的健康保健作用，红烧鸡翅根的作法也非常简单，能够依据自身的喜好挑选适合的食物，做以前应当把鸡翅根用沸水焯一到三分钟。
红烧翅根的简单做法
用材
主要材料：鸡翅根7只
辅材：植物油30克、米酒3汤勺、白砂糖1汤勺、芥末油5滴、柠檬水3汤勺、芝麻10克、米酒1汤勺、酱油1汤匙、老冰糖30克、鸡精粉3克、葱1段、姜1块、八角1粒、盐4克
1.在锅中将水开水 随后把鸡翅根放进开水里绰水1~2分鐘 把建筑立面的脏东西和鲜血释放出来。
2.把焯过的鸡翅根肉厚的地区拿刀划两条 正反面必须有 使腌渍的情况下更进味。
3.放去生姜片 大蒜 米酒 盐 芥末油（不喜欢吃能够没放）香油 柠檬水 白砂糖 腌渍30~40分钟。
4.将麻椒 八角 炒热 进行爆香 随后把料丢掉 把油留有 以后炒蒜要用。
5.添加大蒜 生姜片 老冰糖 把蒜和姜炒香 老冰糖炒化。
6.把腌渍好的鸡翅根放进快速煸炒着色 随后加温开水（冷水会让老冰糖成形将鸡脯肉粘在底锅上 非常容易糊）到鸡翅根的一半。
7.添加生抽2汤勺 烧5-10分钟 （假如锅做了 可是肉还不太熟 正中间能够续水） 随后放柠檬水2汤勺 盐适量 鸡精粉 大火收汁。
鸡腿的作用与功效
强腰健胃消食鸡腿带有过多可强壮血管及皮肤的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白等，针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。羽翼内所含很多的维生素D，远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。
鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经；可养血，固精强肾，添髓；用以虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等。
营养成分
1、鸡腿带有过多可强壮血管及皮肤的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白等，针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。
2、羽翼内所含很多的维生素D，远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。