烧麦是沿海地区较为普遍的一道美食特色，晶莹剔透透剔的薄皮，再再加各式各样的调味品，做成的烧麦，口味劲道嫩滑，营养成分也十分的高，檽米香菇猪肉烧麦的做法简易，但是在做的情况下需要把檽米提早三个钟头用小水泡好，把包馅一起放到锅里加酱油煸炒后刚开始包烧麦，由于早已提早做熟的，锅里边蒸15分鐘就可以。
用材
原材料
使用量
烧卖皮 一斤半
檽米 一斤
酱油 适当
葱 适当
平菇 15个
肉沫 适当
作法
1. 檽米侵泡三小时控干，平菇小水泡一小时~
2. 肉沫平菇加点油里炒，放进酱油一起滚翻~随后再加檽米进来~来来去去檽米煮的半生不熟~
3. 炒好檽米出风口吹冷，控干~刚开始用烧卖皮包~还还好吧~
4. 包裹放锅中煮熟15分鐘拿下
一口稍麦
原材料
檽米、红肠、饺皮、糖、盐、鸡精、酱油
作法
1、檽米清洗干净，加适度的水（比煮米饭略微多放几滴水）、红肠丁、一勺糖、一茶匙盐、一勺酱油、一勺鸡精，翻拌。
2、放到电饭锅里按做饭键，煮好后打开表盖搅拌均匀，再盖上焖着预留。
3、待檽米变温时就可以包了，取一张饺皮，放一勺檽米，周边捏拢成环形就好了。
4、包裹的烧麦放到垫好沙布的炒锅上，隔水蒸10分钟就好了。水饺包包出去的烧麦较为小，一口一个哈。
腊肉糯米烧麦
原材料
小麦面粉、檽米、咸肉、扁豆、红萝卜、干香菇、葱段、盐、味精、酱油、白胡椒粉
作法
1、檽米泡8-12钟头，清洗煮熟。干香菇浸发透煮开造粒、咸肉清洗煮开切颗粒物、扁豆放盐煮开，红萝卜造粒汆水捞起来备用。
2、热锅中把腊肉炒冒油后，添加平菇、扁豆、红萝卜一起煸炒一会儿，添加盐、味精、白胡椒粉、酱油少量备用。
3、把煮熟的檽米添加少量的酱油着色，再把咸肉、平菇、扁豆、红萝卜一起和匀称备用。
4、小麦面粉天赋加点盐用开水烫出三生面用筷子拌和（便是小麦面粉七完善三分生)揉光洁搓条下包子皮，用擀饺子皮棒擀成环形的薄擀面皮（也不必过薄了），包入馅成布袋子形就可以，上笼屉蒸6分鐘就可以。
蛋稍麦
原材料
主要材料：生鸡蛋400克，鲜虾600克，
辅材：青菜10克，
调味品：朝天椒(红，尖，干)10克，盐4克，米酒20克，鸡精2克，玉米粉2克，小葱10克，猪板油100克
作法
1.葱切碎成末预留；
2.将鲜虾清洗漂清沥去水，取在其中500克剁碎米颗粒状，放进碗内，加食盐、鸡精、葱末、米酒、熟猪板油拌成虾馅，分为40份；
3.将剩下鲜虾100夫剁碎虾茸，放进碗内，备用；
4.将生鸡蛋磕入碗内，打撒成鸡蛋液；
5.小辣椒、青菜均清洗切割成末预留；
6.将铁勺置文火上烧开，用猪板油，分批抹匀，用汤舀鸡蛋液一匙，倒进勺内，手执勺柄晃转一周，摊成直径7公分的环形阴囊（阴囊不用以捏，不然裹皮时粘不了）；
7.在阴囊正中间放进虾馅1份，用筷子把阴囊挑动翻转成半圆型，随后，再用筷子贴紧陷料稍上处夹成稍麦形，放到盘里，在阴囊合口处放上虾茸，缀上尖椒末、蔬菜末，上笼用灶火蒸约10分钟到熟，取下；
8.炒菜锅置灶火上，添加蛋清，加食盐，鸡精烧开，用淀粉和面粉调稀勾成薄芡，淋入猪板油，浇在蛋稍麦上既成。