豆芽菜是我们经常吃的一种菜肴，最普遍的便是黄豆芽和绿豆芽，实际上还可以自己在家制做黑豆芽，营养成分也十分的高，我们了解黑豆含有的维他命e较为高，有一定的养颜美容的功效，有一定的除皱纹，防止色斑的实际效果，黑豆芽的做法和黄豆芽较为相似，一周上下就可以搞好黑豆芽。
黑豆芽做法
1、把选定的黄豆放到一个器皿里，再加40度下列的温开水（水需多一点，一会黄豆泡开了水便会被吸走）让它当然泡开12---24钟头，一般就泡12钟头，每一次全是夜里做了饭泡好，第二睡醒就用于发豆芽。
2、把准备好的箩筐放到接水的器皿上，放这四个东西在角上的功效便是避免 小水泡到黄豆，假如小水泡到黄豆了会造成根烂的。
3、把要发豆芽的菜筐放到接水的器皿上，随后在菜筐上边铺平沙布，把发后的黄豆匀称的铺在沙布上，还记得要匀称的铺好不必重合黄豆哦，重合得话也是有可能会让黄豆腐烂。
4、匀称铺好黄豆后盖板上准备好的乳白色纯棉毛巾，随后用喷水壶把纯棉毛巾表层喷湿。
5、把盖好纯棉毛巾的箩筐放到一个不透的木柜里， 装进去后假如担忧会出现透光性的问题得话，就提前准备一块白布盖在箩筐上边，随后合上柜子门。
6、不必认为合上柜子门后就只需要等待吃豆芽菜就可以了，下一步工作还很繁杂的，每日从早到晚必须洒水的，一般早晨和下午就用喷水壶喷湿纯棉毛巾表层（还记得喷的情况下不必开启纯棉毛巾）夜里等夜晚就拿着竹篮在自来水龙头下冲排水（水冲是以便具有清理的功效，避免 根烂的）
7、获得的情况下来到 ，一般豆芽菜发至5---7天就可以获得了哦！发这两支豆芽菜的情况下溫度仅有10----19度，假如溫度还高一点来到20摄氏度得话更加速，类似4天的模样就能吃完。
常见问题
要选新的黄豆，阵年黄豆是发不到豆芽菜的。
接水的器皿里不必存水，每日在自来水龙头下边冲完水时还记得一定要把器皿里的水扔掉，以防水发出臭味 造成烂根。
最重要的便是发豆芽从第一天具有获得的那一天必须在无阳光照射的状况下开展，很多人误认为无阳光照射便是不直射自然光，它是不正确的念头，无阳光照射便是连散光都不可以看到的，由于一见光得话豆芽菜非常容易发红，变纤维化工艺，那时候吃的情况下会影响口味（自然发豌豆苗就另说了了，由于豌豆苗是要在吃前的三四前务必散光直射让苗变色了才吃的）