水豆腐是日常生活很多人认可的健康保健食材，由于水豆腐能够 防止人体的血气降低，另外能补充蛋白，不但对身体有利，并且能推动身体的血气消化吸收，给身体产生丰富多彩的营养成分，但是水豆腐尽管有益处，在其中也会出现弊端，一些人的身体身体素质也不宜吃，白菜豆腐鸭汤作用多，营养成分高，还要掌握一些有关水豆腐的常见问题。
水豆腐是大家认可的健康保健上品，其在预防疾病健康保健上的无私奉献是各个方面的，适当地服用水豆腐的确对身体健康有很大的益处。可是，食水豆腐并不是多多益善，过多也会伤害身心健康。
制作豆腐的黄豆，带有一种叫皂角苷的物质，它能防止主动脉粥样硬化，但又能推动人体内碘的代谢。长期性过多食水豆腐非常容易造成碘的欠缺，产生碘缺乏病。
水豆腐中带有极其丰富多彩的蛋白，一次服用过多，不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現澎涨、腹泻等不适感病症。
在一切正常状况下，人吃进身体的绿色植物蛋白，历经新陈代谢转变，最终绝大多数变成中氮废弃物，由肾脏功能排出来身体之外。人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低。这时，若不留意饮食搭配，很多服用水豆腐，摄取过多的天然植物蛋白，必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，会加剧肾脏功能的压力，使肾脏功能进一步衰落，不利身心健康。
水豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血尿酸浓度值提高的病人均应慎食。
水豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或经常出现频繁遗精之肾虚者也不适合多食。
近期，英国医生专家还科学研究强调，豆类食品中带有极其丰富多彩的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸，后面一种会损害主动脉壁厚内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂便于堆积于主动脉内壁，推动动脉硬化的产生。
因而，食水豆腐也应适当，不适合天天吃，一次服用不必过多。老人、慢性肾脏病人、缺铁性贫血患者、高尿酸血症人、动脉硬化病人要控制胃口，非常是高尿酸血症人要少食。
菠菜豆腐汤的潜在性伤害
菠菜豆腐汤是民俗的传统式家常汤菜，以其口味淡可口而深受大家钟爱。殊不知现代科学研究表明，菠菜和豆腐不可另外吃。尽管一直以来并无那样的饮食搭配实例,但有时候，伤害是潜在性的，不能用看得清的度来考量。
主要材料
涮羊肉铁架子一整只 大白菜2影片
水豆腐1盒
辅材
葱、生姜片、米酒小量
鸭汤大白菜豆腐的做法流程
鸭铁架子放进水里，放生姜片2片，葱段，煮沸后文火煲汤，点少量米酒。至汤白。
切白菜适当，水豆腐切片儿。
汤炖好后取下鸭铁架子，高汤内入大白菜、水豆腐，加盐、起锅时撒些白胡椒粉。
小提示
鸭汤要用時间熬，汤浓味儿鲜。