洋葱炒鸡蛋是较为普遍的家常小炒，发热量相对性也不是非常的高，自然关键所在用食油层面，在炒这家常小菜的情况下，用食油不必过多，标准的状况下，以400克洋葱炒鸡看来，大概为422卡路里的发热量。洋葱炒鸡蛋的营养成分较为高，适度的吃一些，在防止心血管疾病层面的作用還是非常好的。
洋葱炒蛋是一道美味可口的传统式特色美食，归属于浙特色菜。非常适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人及其消化不良者。
把生鸡蛋磕在一海碗里，添加盐和少量白胡椒粉打匀；把圆葱削皮、清洗，切割成粒；将香肠冲干净，切成细丝或末备用。 炒菜锅里放小量油，烧开后，下圆葱粒炒一会儿，铲出；放凉后和香肠一起倒进鸡蛋液中，翻拌。 把溶液分为二份，每一份用2汤勺油炒过上盘，倒进适当生抽、芝麻油就可以。
生产原材料疫苗
生鸡蛋4个，圆葱1个（150克上下），香肠80克。盐半汤匙，生抽、芝麻油各适当，白胡椒粉少量。
生产制作过程疫苗
1、把生鸡蛋磕在一海碗里，添加盐和少量白胡椒粉打匀；把圆葱削皮、清洗，切割成粒；将香肠冲干净，切成细丝或末备用。 2、炒菜锅里放小量油，烧开后，下圆葱粒炒一会儿，铲出；放凉后和香肠一起倒进鸡蛋液中，翻拌。 3、把溶液分为二份，每一份用2汤勺油炒过上盘，倒进适当生抽、芝麻油就可以。