酸豇豆是一种受很多人热烈欢迎的腌渍食材，现在在商场里边非常容易就可以买获得，酸豇豆能够 石锅拌饭吃，还可以会肉回来别的食物配搭一起炒着吃，不论是那类作法，酸豇豆都较为美味可口。可是很多人都觉得买回来的酸豇豆较为咸，因此 更喜欢自己做，如今便说说简易酸豇豆腌渍方式详细介绍。
食物：
长豆角
制做流程：
1.最先要清冼酸豇豆。长豆角最好是要选择嫩一点的，那样腌好后才会脆爽。长豆角冼好后，放到阳光底下晒一两个钟头，直到长豆角变松了，就可以用来用了。借着晒长豆角的時间档，能够 准备充分一个空的玻璃瓶子，做为腌渍的器皿用。
2.平时吃各种各样酱汁用的玻璃瓶都能够存着预留。
还记得玻璃瓶一定要洗干净，晾晒了，一定要确保器皿內部无油渍没有水，不然腌东西会坏的，锅中倒进适当冷水（还可以用洗米水，听说用洗米水腌的营养成分会高些，并且速率更快。）往锅中放一点老冰糖。加冰糖的作用是能提升长豆角的延性。
3.另外还可以加一点麻椒，能够 具有调料和除菌的功效。锅中的水烧开后，就可以关爆火。煮沸的水晾凉后，就可以刚开始腌豆角了。在玻璃瓶子里，最先放进长豆角。放一层长豆角，就撒一点盐下来，先后那样，让各层长豆角上边都铺一点食盐。加盐的量留意要控制好啦，放多了咸了，不利身心健康。放少了也不好，腌东西非常容易坏。
4.放进的长豆角要夯实了，这时候侯能够 加一点准备好的蒜头一起腌，一样具备除菌消毒的作用。加一点纯粮酒，有利于发醇。假如家里以前就会有做了酸菜类的，那以前的酸菜卤可就大展身手了。取一一茶匙泡菜水添加到长豆角里一起腌，实际效果更强。全部原材料都放好啦，最终倒进原来放凉好的沸水，盖好外盖，放到荫凉阴凉处就可以了。
5.最好是在瓶塞盖上一层包装袋，密封性实际效果更强。最终，能够 在玻璃瓶上边贴标签，写上制做的时间，有利于查询。一般夏季热天得话，腌一星期上下就可以服用了。天气冷得话，要十几天上下了。