长豆角是豆类蔬菜的一种，家常小炒的类型许多，青椒炒长豆角也是一种，并且青椒炒长豆角的做法比较简单，辣椒自身的甜味能够 无需在提前准备朝天椒，香气更显与众不同，并且这道菜的做法简易，合适生活中。
1.长豆角摘成4-5公分长，清洗预留；辣椒清洗切条；蒜头切成片；五花肉切成片；锅中加点油，要多，加温后倒进长豆角，待长豆角外边炸起皮捞出；再次加温，倒进五花肉，炸干，添加辣椒蒜头煸炒至香，添加长豆角煸炒，加适当盐，加蒸魚油煸炒，加味精煸炒一下捞出摆盘！
2.提前准备食物，青辣椒，生蒜，长豆角。在锅中下油，待热后，将生蒜进行爆香。添加辣椒，微炒几秒钟。添加长豆角，炒至微熟。加生抽，醋，煸炒几秒钟，加适当盐。最终加适当的味精，就可以起锅了。
3.青尖椒切割成一小块，与择好清洗的长豆角放到一起。炒菜锅内放40ml油，烧至七成热，用力在锅上边一尺处，觉得到锅中很热，但不容易感觉烫就可以。将长豆角和辣椒倒进，煸炒。这时候留意煸炒，不必不断地炒，应当炒两三下，停两三下的模样，假如上火、水份挥发快，能够 半途放水，每一次加15ml的模样，大约便是1汤勺的模样，放水的频次不适合超出2次。如果不放水干炒出去的才美味。它是炒出8完善、断生的模样，这个时候能够 添加盐和味精。喜欢吃较为脆的，这一模样就可以了。炒勺滚动时，觉得不上长豆角硬邦邦的，长豆角看起来也显著较为蔫了，这基本便是全熟了，能够 夹起来一小块尝一尝，就是你需要的口味就马上熄火。