猪排骨蒸糯米饭以很好的口味又营养成分高而备受大家的钟爱，无论是家庭聚餐還是招待客人全是一个十分非常好的挑选。并且它的作法十分简单易学，全国各地也是有一些差别，大家会依据需要加上一些喜爱的食物，要是把控好猪排骨和檽米蒸的時间就可以作出热腾腾的猪排骨蒸糯米饭。
一、食物
主要材料
猪大排150g、檽米100g、大白菜2片
调味品
食用盐适当、生抽酱油适当、米酒适当、姜适当
二、具体方法
作法一
1、将檽米清洗干净，侵泡2钟头以上。
2、将猪排骨清洗切片。
3、在猪排骨里添加适量的生抽酱油、米酒、香色拉油和姜片丝，翻拌腌渍30分钟。
4、将白菜清洗切条，但不必断开。
5、将腌渍好的猪排骨放进檽米里滚。
6、将沾有檽米的猪排骨放进放有白菜的盆中。
7、放进锅中蒸1-2钟头。
作法二
1、檽米提早一个小时泡好。
2、排骨焯水红萝卜切条备用。
3、座锅滚油放进生姜片进行爆香。
4、取下生姜片放进猪排骨炸至发黄。
5、放进红萝卜煸炒一会。
6、放进盐 米酒 生抽 和水(水和平常煮饭的水流量类似)盖上盖子,烧开后滚5分鐘。
7、把猪排骨连汤一起倒进泡好的檽米里。
8、倒好后不必拌和,要是把表层稍微铺平就好了。
9、摁精煮键就可以了,等饭搞好撒上葱段就可以开吃完。
作法三
1、檽米煮熟，预留。平菇泡好，预留。藕清洗。
2、泡好的平菇切成片。
3、排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够 嫩点。
4、把猪排骨捞起来，预留。
5、把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。无需把汁收完了。
6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。
7、摆盘，上锅蒸。嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。