虾米皮含有高蛋白食物，矿物及其碘元素，带有丰富多彩的微量元素，吃起來美味可口，老少咸宜，补充身体所需要的优质蛋白质，还能够壮阳补肾，对食欲减退的人有健脾开胃的益处，防止动脉硬化，但是虾米皮也是有副作用，像有的食材不可以跟虾米皮同吃，例如大枣跟虾米皮同吃会中毒了，也有西兰花跟虾米皮同吃会影响身体消化吸收优质蛋白质，虾皮的做法有很多，下边我们讨论一下虾皮粉如何做。
一.原材料
虾米皮 (100g)
二.方式
1.将虾米皮侵泡30Min，掏洗干净后控干备用，可反复掏洗几回将沙砾等脏物清洗。
2.取一不沾锅，锅内不必加点油，小火爆锅。
3.待锅充足热的情况下把控干的虾米皮倒入，持续煸炒。全线文火，需时大约30Min.
4.虾米皮煸炒到充足粉脆的情况下就可以歇火，用力一搓就成粉的情况。
5.歇火后放凉十分钟，待虾米皮制冷后倒进多功能料理机中弄成粉。
6.等虾皮粉完全放凉后装进调味瓶中，放进冷藏室，可储存十几天。
三.常见问题
煸炒时要细心，务必每过十秒钟煸炒一次，不可以长期离去。密封性储存时可在瓶塞覆上一层保鲜袋后再扭紧外盖，那样密封性实际效果更优。
四.虾米皮作用：
1. 虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有“钙库”之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式；
2. 虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，可降低血液中的胆固醇成分，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效；
3. 虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症；
4.老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症；老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。
五.虾皮补钙是一种很时兴的叫法，可是并不合理。原因以下：
1．虾米皮中说白了含钙高关键是由于虾米皮中钙的百分数成分高。可是因为虾米皮自身的量不大，因此 虾米皮中钙的肯定总数非常少。
2．虾米皮中钙的消化率要比乳制品低。
3．虾米皮中钙、磷占比也比不上乳制品中的钙磷占比有效。钙磷占比不科学，影响消化率。
六.适合群体，一般群体均可食。
1. 中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人特别是在合适服用；
2. 宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。