很多人对百合竹可能还很生疏，它是一种多年生长 的木本植物，由于遍布并不普遍，因此 有些人还不认识。事实上，百合竹有多种，仅有一种百合竹是可以吃的，此外有的百合竹具备观赏性，因此 大家用于做盆栽植物，此外，也有一种中药材叫百合竹，这类中药材遍布在中国的沿海地区，能够 用于医治咽喉肿痛，例如被蛇虫咬到的情况下，这类中药材具备非常好的功效。总而言之，在吃百合竹以前，一定要学好开展差别，干万不可以误食，下边教大伙儿把百合竹制成特色美食的方式 。
第一、拌凉菜松子百合竹
原材料
百合竹菜干50克，松子10克，调味品：香油(也能用植物油)1饭勺，盐1茶勺，白砂糖1/2茶勺，味精1/4茶勺
作法
1.松子用微波炉加热中高火挡烘熟.
2.把百合竹菜干用500ml的温水(50度上下)，侵泡在一个干净的海碗里.三十分钟后用侵泡的水把菜干上的灰层清理一下，随后捞起来菜倒去水.
3.把1作法反复一共做3次.
4.把侵泡好的百合竹捞起来，用力捏去水.
5.添加调味品和松子，翻拌就可以.
第二、凉拌粉丝百合竹
原材料
百合竹，粉絲，黑胡椒粉，色拉油盐。
作法
1：百合竹(商场里能够 购到)水中侵泡清理几次去残渣用热水烫一下捞起来排出水分
2：粉絲冷水里泡软开水烫3-5分鐘捞起来过凉控干水分
3：撒上盐白胡椒粉浇上色拉油搅拌均匀就可以(也可放置点蒜泥)
第三、火丝百合竹
原材料
主要材料方火腿250克。辅材百合竹150克。调味品食盐5克，鸡精5克，芝麻油3克。
作法
1、将百合竹用清小水泡发好，用刀割成细丝，再将香肠切成细丝。
2、把百合竹、香肠丝放进盆中，加适当食盐、鸡精、芝麻油翻拌就可以摆盘上菜。
第四、百合竹开洋汤
原材料
原料百合竹1袋、干虾米50克、生鸡蛋2个、姜2片调味品清老母鸡汤1袋、盐5克、白胡椒粉5克、色拉油10克
作法
1、将百合竹清洗、切条，生鸡蛋打撒，干虾米侵泡预留；
2、将水放进锅中煮沸，百合竹段、虾米音乐放到水里汆烫七八分钟后，添加姜和调味品；
3、将鸡蛋液匀称地淋下锅中，再淋入色拉油就可以。
高兴小提示
在挂有蔬菜、生鸡蛋、鱼类等带醋味的寿司店中，鱼籽能增加美味可口。再加生抽预浸的鱼籽非常美味。
特别提醒
鸡蛋液要在起锅前淋入，不适合煮久，不然鸡蛋汤煮泡。