鸡心是鸡脯肉之中十分宝贵的一部分，由于一只鸡只有一个鸡心，大家将鸡心当作具备滋补养生特效的食物。鸡心也是一种十分非常好的食物，可以烹制成各种各样美味可口的菜式，其烹调方法十分多，比如受欢迎鸡心便是一种具有特点的特色美食，那麼，受欢迎鸡心的做法有什么呢？
受欢迎鸡心的做法一：
1、先将鸡心清洗切成片再清洗一遍，控干水时用生抽酱油、米酒、芡粉翻拌腌渍30分钟，姜、蒜切成片，葱切节，干尖椒裁成节预留。
2、将生抽酱油、醋、糖、味精、芡粉放小盘子里调为味汁预留。
3、热锅冷油放进麻椒炸香，再放进干尖椒煸出香气，放进腌好的鸡心煸炒至断生。
4、加上姜、葱、蒜煸炒一会儿。倒进调味酱炒匀添加花生米煸炒起锅。
受欢迎鸡心的做法二
1.鸡心清洗并割开，却掉里面的血管与鲜血，一定要将血水清洗干净，要不然会十分的腥。
2.先将鸡心川烫直，除去不必要的植物油脂。
3.热锅，将烫好的鸡心倒进煸炒，并添加蒜蓉酱油与糖煸炒匀称就可以出锅。
4.出锅后能用芝麻装饰设计就可以。
受欢迎鸡心的做法三：
1.将鸡心取下洗干净后割开，能够 参考乌贼香肠的切法。
2.切完的鸡心进水烫一下，便于除去里边腥味儿，还可以用各种各样调味品腌渍一会儿。
3.锅中下油，油温高后将鸡心入锅开展煸炒，然后下如各种各样调味品，火锅配菜这些，持续煸炒。
4.出锅后能够 添加点白芝麻。