蔬菜中的膳食纤维素丰富多彩，对人体的益处也是显著，蔬菜有益于补充营养成分，高血糖的病人除开基本医治还要多吃素菜，青菜的种类十分多，是蔬菜水果的一种，那高血糖的病人能够 吃啥蔬菜？
1.圆葱
味甘，辛，性微温，与葱，蒜茯苓功效相仿，具备健胃消食，提高胃口，理气宽中的作用，与蒜头一起服用有降糖效果。圆葱中带有相近降糖药物甲磺丁脲。常常服用圆葱，既可果腹，又能降血糖看病。每顿饭可炒食1个蒜头，每日2次，炒时以嫩脆为宜，不能炒过。常常服用不但能协助糖尿病人缓解饥饿的感觉，也是有降血脂功效。
2.红萝卜
红萝卜带有多种多样类胡萝卜素、维他命和花色素等成份。试验确认，红萝卜提取液有显著的降低血糖功效。红萝卜能够 直接生吃或捣汁食，也可以作调料。
3.深色蔬菜
深色蔬菜中含有各种各样有利人体的纯天然化合物，例如浅紫色的卷心菜、橘黄色的红萝卜、墨绿色的油菜子等。试验说明，这种蔬菜水果中的纯天然化合物，对维护心血管健康、控制血糖、改进胰岛素抵抗有一定的实际效果。
4.豆类蔬菜
各种各样杂豆、鲜豆和豆荚类蔬菜水果，如绿豆、紅豆、豇豆、荷兰豆、豆角、长豆角等，维他命C成分较高，含有钾元素，有益于控制血压；此外，他们的膳食纤维素丰富多彩，能够 协助我们控制饭后的血糖值。黄豆和豆类食品含有蛋白和优质蛋白质，有益糖尿病人的骨骼身心健康。