银鲳又叫平鸡骨头少鱼类多服用起來便捷营养成分也很丰富多彩，针对心血管疾病防止很有协助，尽管它对预防传染病有协助，可是在服用时大伙儿还要留意适度服用，不必和会跟它会起矛盾的食材在一起吃，以防会给人体产生更大损害，银鲳的最普遍作法便是清炖做起來非常容易，但也是有许多 盆友对这类鱼掌握并不是许多 ，那样在做这家常小菜的情况下就难以了，下边文章内容就详尽的为大伙儿产生红烧鲳鱼作法的详细介绍，那麼喜欢吃鱼的盆友在日常生活中能够 自身试着去学习，期待不了解的盆友要细心的阅读文章。
作法一
1.白鲳鱼一条去内脏器官，去鳞，去鳃清洗反复清洗干净鲜血控干水份预留
2.用刀在鱼身两边打刀花
3.葱段，生姜片，大蒜，辣椒干，麻椒，八角预留
4.热锅冷油，油烧添加葱段，生姜片，大蒜，麻椒，八角辣椒干文火炒出香味添加适量水淋入生抽酱油，酱油，糖，米酒
5.添加银鲳大火烧开转文火烧煮四十分钟
6.撒适当盐火灾收汤
7.美味可口的红烧鲳鱼美味可口颜色鲜丽（能够 留少量粘稠的料汁泡饼吃味儿非常赞）
作法二
青椒一根，银鲳1条，米酒2勺，糖小勺，盐少量，酱油少量，醋1勺，蒜全头，葱一根，生姜片适当，生抽1勺，郫县豆瓣酱1炒勺，
清炖鲳鱼的做法流程
1、银鲳解决干净、划两刀。
2、撒小勺盐、2勺米酒、匀称撒上粉剂，腌渍一会，去弄调料。
3、葱蒜备好。
4、出锅滚油，把鱼两侧都煎一下，微硬就可以。盛出预留
5、另出锅滚油，放一大勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油，再放葱蒜煸香。
6、倒进半锅的水，先后加入生抽、酱油、醋、糖，水开以后放鱼，低火炖熟。
7、剩少量料汁的情况下撒上青椒丁，用汤勺把料汁往鱼上淋，着色会迅速一些。大火收汁。
营养成分
银鲳带有多种营养。100克鱼类含蛋白15.6克，人体脂肪6.6克，碳水化合物化合物0.2克，钙19mg，磷240mg，铁0.3mg。银鲳带有丰富多彩的不饱和脂肪,有减少胆固醇的作用，还带有丰富多彩的营养元素硒和镁，对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，并能减缓机体衰退，防止癌症的产生。银鲳具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。
银鲳具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。银鲳还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。