猪排骨简直香气扑鼻，营养成分高，很多人都喜欢吃猪排骨，排骨的做法有很多，例如炖骨头吃，也有糖醋排骨，及其五香猪排骨这些许多作法，无论哪样作法，猪排骨吃起來都很美味了，小孩子常常吃长个子，女人吃了对皮肤白，老人吃完对骨骼好，炖的猪排骨做起來非常简单了，炖排骨做法，家常炖排骨的作法。
一.原材料
猪排骨 (1500克)，葱 10克，姜 10克，八角茴香 5克，花椒粒 5克，米酒 适当
二.方式
1.把买回来的猪排骨放进盆里，用冷水洗干净，泡半小时，把血水清洗去。
2.锅中添加冷水，把猪排骨放进锅中，记牢要凉水入锅。把猪排骨自来水煮到沸腾，随后捞起来。把锅中的水扔掉。
3.把葱切割成段、姜切割成宽些的条形，或是立即把一块姜用刀拍一下还可以。准备好八角茴香、花椒粒预留。我是把花椒粒装在茶包袋中的，那样便捷花椒粒的捞起来。
4.锅中添加冷水，等锅里边的水湿热时，把猪排骨放进水里，这一次猪排骨是温开水入锅哦！等锅中的水开后，打去上边的白沫子。
5.随后就可以添加适量的米酒，把准备好的葱段、姜、麻椒、八角茴香放进锅中。
6.用汤勺把葱、姜、麻椒、八角茴香与猪排骨搅拌均匀后，盖上盖子。炖40分钟。假如如果用压力锅炖骨头也不需要那么长的時间了。
7.排骨炖好后，装进盘里，放凉后就可以分为多份，装进薄膜袋中，放进电冰箱的冷藏室中，爱吃的情况下取出一袋来，十分便捷。
8.炖骨头的汤能够 放进碗中，添加适量的盐、味精、再放些葱段，营养成分又美味可口。炖好的猪排骨能够 再做一盘糖醋排骨。
三.常见问题
我还在炖骨头的情况下沒有放进盐，由于之后吃的情况下，无论是酱排骨或者别的排骨的做法，都還是要放进盐的。