文蛤海鲜面

文蛤海鲜面十分味美，是很多人的最喜欢。这家常小菜带有丰富多彩的营养成分，文蛤是海货，不仅营养丰富，并且有美容养颜之作用。在餐馆有时候吃一顿，简直让人意犹未尽，觉得還是有点儿贵，假如学好它的作法，在家里做，那样既经济发展又性价比高。自然这道菜的做法学起來也不是难以的，让我们把它的作法共享给大伙儿。

文蛤海鲜面

用材

鲜面条

适当

辅材

文蛤

适当海带丝

适当

鲜贝

适当茭白

适当

细香葱

适当食用盐

适当

植物油

适当

文蛤海鲜面#的制做流程

1. 将新鲜虾清洗去除虾线，文蛤、贝丁、海带结、茭白清洗切条预留;

2. 将虾和文蛤、贝丁、海带结一起凉水入锅，煮至水沸腾，将茭白段下锅沸1分鐘，添加盐，滴少量植物油;

3. 煮海货的另外，把鲜面条煮开，捞起来碗;

4. 将全部海货连汤一起倒进面碗中，撒进一点小香葱碎就可以。

高手秘笈

1、一定不必加生抽，影响颜色和口味。

2、煮海货稍稍一点点盐就可以，不然可能会太咸。文蛤的汤十分美味，不必加宽汤，仅用冷水就非常棒。

3、煮文蛤一定要凉水入锅，水开过蛤也就开全了。