花生仁是日常生活较为普遍的食物，并且花生仁基本上能够 用以一切烹制，制成各种各样美味可口的美味。比如，喜爱饮酒的人常常吃卤花生，炒花生米来下饭这些。由此可见大家对花生仁的钟爱。而卤花生是一种十分美味的食物，能够 在家里制做，下边就讨论一下卤花生米的做法怎么做呢？
花生仁具备滋补养生益寿延年、永生不死之功，而被大家称为“长生果”。如同民间谚语常说，常吃花生能健康养生，吃完花生仁不愿荤。
吃花生米，能够 具有健脾开胃、健脾胃、润肺止咳、化痰、清喉、补气血等作用，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、奶水欠缺等症。
据现代科学科学研究和临床医学运用，觉得食用油中带有丰富多彩的不饱和脂肪，可使人体肝脏内胆固醇溶解为胆汁酸，并能提高其代谢作用，因此能减少胆固醇，并对防止中老年主动脉粥样硬化和冠心病的产生有显著实际效果。除此之外，花生红衣能抑止游离脂肪酸的融解，推动血小板新生儿，提升毛细管的收拢作用。因而，能用以医治血小板低和肺结核咯血、泌尿系统流血、牙龈流血等渗出性病症。
生着吃特健脾养胃 ，非常是有胃病的多吃，能够 健脾开胃、健脾胃，听说直接生吃比熟花生营养消化吸收好些的多，可口味没熟花生好，因此卤花生便是非常好的挑选
作法一：
1、将花生仁清洗，控干水，捏开一个口子，倒进腌雪里蕻卤汁中侵泡(卤汁要浸入花生仁)2～3天。
2、将花生仁捞起来，倒在锅内，添加适量腌雪里蕻卤汁，先加旺火烤开，再改成慢火煮30分钟，捞起来控净化水，就可以服用。
作法二：
1、清洗的花生仁添加水。
2、添加八角、添加盐、添加八角茴香、添加良姜。
3、火灾烧开，传达中文火再煮一会，至花生仁软烂，熄火，让花生仁在汤中泡一会，使其充足放味。