大豆也称为黄豆，一般的人都能够服用，可是消化不良或者有肝病也有肾病和消化性溃疡这些病症的病人不建议服用，黄豆的做法有很多，能够 依据自身的口感制做，常常吃大豆能够 越来越更聪慧，降低动脉硬化的概率，非常是女士能够 多吃大豆，还能具有美白皮肤的实际效果。
作法一
立即把干的大豆放到锅中不必下油
用铁铲煸炒至大豆炒六分熟，盛盘。
随后在锅中下油，准备好姜蒜、朝天椒等调味品
待油烧后把姜蒜装进去随后把炒半生不熟的大豆装进去，放水，加调味品，把黄豆炒过时配朝天椒
停个两三分钟再盛盘。
作法二
1大豆提早几个小时泡开
2提前准备香油、白砂糖、泡开的大豆
3泡开的大豆放进电饭煲中，添加1/3饭勺白砂糖
4然后添加一饭勺香油
5随后加一米工作冷水
6压下做饭键，等料汁类似干就可以关闭开关电源，但先不必开启饭煲盖，让供热使大豆烂熟，更进味
小技巧
1、关闭开关电源后让供热渐渐地焖上几个小时，大豆外皮便会干，更有嚼度。
2、用电饭煲煮的香油大豆味儿浓厚，营养成分足以保存，烤箱烤的吃完易容易上火。
3、喜爱有嚼度的，能够 取下晾晒再吃。我较为喜爱煮熟了马上吃~
黄豆的功效与作用
1.缓解女人更年期综合症病症
大豆卵磷脂是一种构造与雌性激素类似，具备雌性激素特异性的天然植物雌性激素，延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持延展性、美容养颜、降低骨遗失，推动骨转化成、降低血脂等。
2.避免 动脉硬化
避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏，黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免 肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成的脂肪肝。
3.让大脑聪慧
在平常适当多吃大豆，还能合理做到防止老年痴呆症的作用。并且在大豆中还带有一种叫甾醇的物质，它能合理的提升神经功能，进而推动其魅力的作用。
4.降血糖、降血脂
黄豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治功效。黄豆含有的皂甙有显著的降低血脂功效，另外，能抑制增加体重。
5.护肤美白
能合理地改进皮肤衰老，另外还具备减轻女性更年期综合征的作用。另外历经日本国科学研究工作人员的试验发觉，在大豆中所带有的脂肪酸能够 合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。
6.防止癌症
具备防止癌症产生的作用，不一样的癌症它都具备一定的抑制效果。在其中尤其是针对乳腺癌，其抑止的实际效果更为显著。