如今很多人有减肥瘦身的理想，因此害怕吃这些脂肪率高的食材，可是人体又需要补充丰富多彩的营养成分，因此这儿为大伙儿强烈推荐马铃薯，马铃薯带有的人体脂肪很少，发热量也极低，此外带有多种营养元素及其膳食纤维素等，还能补充很多的碳水化合物，因此马铃薯是减肥的水果，例如能够 做土豆条来吃。
第一、炸土豆条
原材料
主要材料：马铃薯（黄皮肤）500克，
调味品：食用油30克，盐5克
作法
1.将削削皮的马铃薯切割成半厘米厚、4公分长的方条（还可以切割成大蒜瓣形），用冷水清洗，用漏勺沥干水份。
2.炒菜锅容易上火，放进食用油烧开，将土豆条入低火炸至橙黄色，捞起来，沥干油，撒匀盐，就可以。
第二、独门土豆条
原材料
大土豆2个、姜片1片、蒜头2颗、葱1根
植物油、生抽酱油、镇江香醋、素香油、剁辣椒、盐、白砂糖、水淀粉适当
作法
1、土豆削皮再切粗条，泡在冷水中避免 空气氧化发黑。
2、葱蒜切末。
3、锅中放水放两勺子盐，把土豆条放进锅中，火灾煮至8完善（约3、4分鐘）后捞出沥
干。
4、用适当生抽酱油、镇江香醋、素香油、剁辣椒、白砂糖和水淀粉加少量调水成独门料汁。
5、开枪，炒菜锅中倒进适当植物油，放入葱姜末和葱根末进行爆香。
6、把土豆条下下锅中蒸炒一下，再把料汁倒进锅中，煸炒匀称后摆盘撒上葱段就可以。
第三、椒盐土豆条
原材料
主要材料：马铃薯（黄皮肤）300克，
调味品：香辣20克，全麦面粉30克，食用油40克，小苏打粉1克，豌豆淀粉10克
作法
1.将马铃薯清洗，削削皮，再清洗，切割成5公分长、1公分厚道的条形，放宽水锅中焯一下，捞起来沥水；
2.将芡粉10克（木薯淀粉5克放水5克）放碗内，添加小麦面粉，食用苏打和适当的调水成稍稠的糊；
3.将炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，烧至五成热时将土豆条沾上面浆后放进炸至微淡黄色，捞起来沥油；
4.再将油烧至七成热时放进炸过的土豆条再炸，炸至橙黄色，捞起来沥油摆盘，撒上花椒盐后就可以上菜供食。