鲜竹笋是十分宝贵的食物，大家会用鲜竹笋制成许多 美味端上饭桌，这类食物也有一定的药用价值作用，例如能够 利水路，可以处理便秘问题，可以推动胃肠消化吸收，乃至可以防止胃肠癌症，因此有标准的人能够 多吃鲜竹笋，下边详细介绍做鲜竹笋的时兴方式。
第一、鲜竹笋小肉
作法
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将桂春笋、辣椒、西红柿切割成你喜爱的模样，蒜头也是剁碎~建议应用鲜姜，含有浅浅的芳香，不容易太浓厚。
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桂春笋的一部分，买了的是卖场的桂春笋包裝，因此取下后略微清洗，切割成细条形就可以立即炒。如果是买新鮮的桂春笋请将桂春笋对剖后，顺纹切割成条形，再切割成小段。此外取一锅烧开，添加1汤匙盐、1汤匙糖及切完的新鮮桂春笋，煮滚后捞出控干预留。
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猪肉片先用1/2汤匙酒酿和1/4汤匙生抽醃制，预留。
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热锅后倒进1汤匙油，再将猪肉片放下去爆锅，炒约8分熟后盛起预留。
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再倒进1汤匙油，将嫩生姜片和蒜头进行爆香。
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然后将桂春笋、西红柿和猪肉片依次放进炒出香味，再放盐1/4汤匙和适当鸡精。
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再添加辣椒拌炒约10秒，随后倒进白米醋1汤匙，喜欢吃酸一点再好倒1汤匙白米醋。
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出锅前面酒酿1/2汤匙。试一下味儿，假如味儿不足，再依本人口感天赋加点盐和鸡精或者白米醋。
第二、酱烧鲜竹笋
作法
1
取一个大锅放到瓦斯炉(加个环保节能板更强)，将原材料(1)依次放进锅中。
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再放进原材料(2)，盖上盖子，转最少的火力点烹制至香味外溢。
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开启盖子，洒入葱段，歇火，轻轻地翻拌即进行。
第三、焗烤鲜竹笋
作法
1
要煮成不涩的竹笋.凉水就需要先下来滚囉!!竹笋火灾滚后用中火水续滚30分钟....
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煮好竹笋.在进凉水中冰饮.会更为脆响
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掏空正中间....挖到的竹笋造粒(可运用小汤勺掏空)
4
圆葱和鲜虾 黑胡椒粒一起先炒过.才可烤
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将炒过的圆葱.鲜虾 竹笋丁和水果沙拉翻拌~~
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料放进掏空的竹笋里.挤上适当的纯蜂蜜芥末
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最终再加适当的奶酪丝....
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电烤箱180度.烤10-15分鐘(時间视每台电烤箱尺寸做调节)。