我国许多 地区都产香肠，在其中金华火腿十分知名，早已变成本地十分传统式的土特产，这类香肠非常容易存储，也十分便捷运送和带上，因此在世界各国都很热销，金华火腿吃起來味儿十分浓郁，肉质地十分鲜嫩，因此十分火爆，那麼丽水市火腿怎么做来吃呢？
第一、金华火腿作法
原材料
金华火腿1块（约250克是），蒜3瓣，朝天椒1根，蒜黄2根
作法
1、金华火腿切成片、蒜切成片、朝天椒修边、蒜黄修边预留。
2、取锅川烫金华火腿后捞出。
3、另取锅爆脆炸、朝天椒，放进做法2煸炒，再放进蒜黄及少量水略炒就可以。
第二、金华火腿煨大白菜
作法
1
准备好金华火腿三小片及爆香辛料
2
将金华火腿跟姜蒜进行爆香后倒进大白菜拌炒一下
3
以后添加鸡大骨汤用相近客家文化高丽菜封的方法，渐渐地将白菜煨煮
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喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，出锅前面少量盐后，用少量绿豆淀粉水水淀粉勾芡后淋点芝麻油就可以。
第三、金华火腿鸡粒扒介菜胆
作法
1
先把介菜清洗，控干水，并去除介菜叶
2
把鸡肉切割成硬粒，添加腌制料腌15-20分钟
3
把金华火腿切割成硬粒，姜碾成姜蓉
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分离鸡蛋黄及蛋白质，轻轻地蛋白打发
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中高火烤热炒菜锅，落大概两汤勺油，炒出香味姜蓉
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添加鸡肉煮至橙黄色
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上碟并放到一旁预留
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把介菜及少量水添加炒菜锅内，煮大概三分钟至介菜软身，添加盐及糖调料，上碟
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把清老母鸡汤增加炒菜锅内，添加金华火腿烧开，随后添加鸡肉
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烧开后添加蛋白质
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最终，添加粟粉水令清料汁粘稠
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随后倒在菜胆上，就可以
第四、金华火腿小茴香天使之面
作法
1
面烫熟后取下预留。金华火腿切条，蒜头切成片，莳萝草取叶、梗剁碎，辣椒干剁碎。
2
锅内添加植物油，以文火慢炒蒜片及香肠，至油被逼出变松脆。
3
添加西红柿糊罐，可依本人爱好添加碎朝天椒，以文火煮15分鐘，让料汁缩干至稠状，以少量盐及胡椒粉调料。
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添加煮好的面翻拌，撒上莳萝草盛盘装饰设计，就可以进行。