白芝麻又称之为胡麻，可能很多人沒有立即吃过白芝麻，可是用白芝麻压榨的油大家都吃过，实际上白芝麻的营养成分十分高，除开带有很多的蛋白以外，白芝麻里边带有脂肪酸、大豆卵磷脂、维他命e这些，吃芝麻能够 调整身体的胆固醇，可以避免 肌肤老化这些，因此平常能够 炒芝麻来吃，方式以下。
第一、炒芝麻
原材料
主要材料：白芝麻30克
调味品：盐1克
作法
1、锅热，倒进白芝麻炒出香味；
2、最终放盐少量，立即嚼食。
第二、白芝麻炒长豆
原材料
长豆350克是，蒜泥10克是，芝麻适当，盐1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，酒酿少量，芝麻油少量
作法
1.长豆去首尾，清洗切条，放进滚沸的水里烫煮约5分鐘后捞起来，控干水分预留。
2.热锅，放进芝麻以文火炒出香味后取下预留。
3.热锅，倒进1一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎香蒜泥，添加玩法1长豆段和全部调味品拌炒匀称至进味，出锅撒上做法2炒出香味的芝麻就可以。
第三、白芝麻炒牛蒡
原材料
牛蒡一根，芝麻少量，芝麻油一一茶匙，生抽一一茶匙，糖少量，白米醋(侵泡用)一一茶匙，朝天椒1根
作法
1、牛蒡削皮切条，侵泡在醋水里防止掉色
2、起油锅，添加牛蒡丝，朝天椒丝拌炒至熟后，添加生抽，糖再次拌炒
3、出锅前添加熟白芝麻粒，芝麻油就可以
第四、榄菜白芝麻炒豆角
原材料
长豆角1斤，白芝麻适当，榄菜适当，蒜适当，盐适量，生抽酱油适当
作法
1.将长豆角掐发展段、焯水过凉备用。
2.起油锅，爆脆炸、白芝麻，下长豆角爆锅。
3.随后下榄菜、再放一点盐、生抽酱油，榄菜有异味，盐、生抽酱油能够 少放点。
4.将各种各样原材料爆锅匀称至干水。
5.出锅了，还能够。
第五、白芝麻鱼末炒粉
原材料
剁碎的鱼类40克，泡好的米糊100克，白芝麻、盐、十三香料适当，油，水淀粉，蒜泥，葱段，生抽
作法
1、将鱼末用水淀粉、盐、十三香料腌渍三十分钟。
2、将腌好的鱼末加蒜泥油爆，再放进米糊。
3、待米糊快速时，撒上白芝麻和盐，在倒点生抽煸炒。
4、快起锅时添加葱段煸炒就可以。