金枪鱼是大家十分喜欢吃的一种肉类食品，金枪鱼肉是十分鲜嫩的，吃起來口味很好，并且其营养成分比较丰富，例如带有很多的维生素b2，此外还带有膳食纤维素、胡罗卜素及其维C这些，小朋友吃金枪鱼可以推动人的大脑的生长发育，金枪鱼肉的食用方法有很多，下边详细介绍的是干炸金枪鱼的作法。
第一、干炸金枪鱼
原材料：
金枪鱼、生鸡蛋、小麦面粉、油、盐。
作法：
1、清洗金枪鱼，去内脏器官，洒上一层盐腌一会，预留。
2、在碗里打两个鸡蛋预留。
3、将金枪鱼沾干小麦面粉后，再沾一层鸡蛋糊。
4、放到锅中煎至橙黄色。
5、最终金枪鱼起锅！
第二、干炸金枪鱼的作法流程
1.食物：金枪鱼绿色植物盐油五香粉辣椒面姜葱鸡蛋木薯淀粉米酒
2.把金枪鱼整理干净，把姜蒜清洗切末
3.放盐米酒姜蒜拌匀称，腌渍30分钟以上
4.把生鸡蛋打撒，加木薯淀粉五香粉辣椒面拌匀称
5.把腌渍好的金枪鱼放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液
6.热锅凉油，加金枪鱼一面炸到变硬，翻过来再次炸另一面，炸到双面橙黄色的捞出
7.大蜡烛油煮沸，加金枪鱼再炸三分钟上下捞出沥油，撒上五香粉就可以
第三、干炸金枪鱼如何除腥
爱吃海产品的盆友都了解，淡水鱼食物是腥味儿十足的。这一点针对喜欢爱烧菜的朋友是一个大困难，如今就详尽地为大伙儿说一说金枪鱼中的金枪鱼是怎样除腥的呢？
最先，能够在炸鱼前先把鱼渗入牛乳里一会儿或是在沸油里放2~3篇生土豆块，既除腥味儿又增美味可口；还可以将鱼侵泡在酒中一会儿，随后裹上小麦面粉下锅炸，以去腥味。此外在炖鱼的情况下，在锅中倒进少量牛乳，那样能够去祛除鱼的腥味儿，还能够使鱼越来越软嫩爽口。另外，在烹饪金枪鱼以前，能够将鱼用盐暴腌一下，随后将其浸在葡萄酒中煮半小时，就可以除去金枪鱼的腥臭。而在煮鱼的情况下还可以放几个大枣，既能除腥又增美味可口；烧鱼时配1～2块橘皮，可除掉腥臭味；烹制前把鱼在较浓的食盐水里洗一洗，或是用红酒、葡萄酒腌一下，可清除腥味儿。