很多人喜爱饮用酸奶，酸牛奶是应用牛乳历经发醇后得出去的商品，因此实质上是一种乳制品，饮用酸奶对身心健康有很多益处，例如能够 推动胃酸的代谢，令人越来越更有胃口，饮用酸奶可以促消化，因此能够 协助减肥瘦身这些，下边详细介绍酸奶的制作方式。
一、自制酸奶
原材料
制做量为5人份
脱脂牛奶1000Ml，罐装原味酸奶120Ml，白糖2汤勺（30g）
作法
1、将电饭锅的內胆清洗干净，保证 清洁无油渍，不然制做出去的酸牛奶会很容易霉变。
2、脱脂牛奶倒进电饭锅的內胆中，添加白糖，稍微混和匀称，再按住做饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度上下（能用食品温度计测量），伸出做饭键，使牛乳处在隔热保温情况。
4、将罐装原味酸奶倒进湿热的牛乳中搅拌均匀，盖上外盖，使电饭锅仍然处在隔热保温情况，静放6钟头就可以。
二、电饭锅做酸奶
原材料
主要材料：牛乳，500g，原味酸奶，50g，专用工具：密封性密封罐1个，勺子1把，电饭锅1个，辅材：沸水，冷水适当
作法
1.密封罐 外盖和勺子清洗，用滚热的热水烫一下
2.电饭煲中添加冷水，加温至锅壁稍微发烫，将500g牛乳倒进密封罐中，坐入电饭煲的开水中，盖上盖子，将牛奶加热至湿热
3.将装牛乳的密封罐从电饭煲中取下，再次盖上盖子，往牛乳中添加酸牛奶50g
4.用勺子将牛乳和酸牛奶搅拌均匀
5.将密封罐的外盖盖好
6.将密封罐放进电饭煲中，盖上盖子，关闭电源，发醇12钟头就可以。
三、酸牛奶酸奶水果捞
原材料
少年儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉苹果1根，甜瓜1块
作法
1.将火龙果、苹果、香蕉苹果、甜瓜削皮后切割成尺寸一致的硬粒
2.将切完的苹果放进盐水中侵泡，能够 避免 空气氧化发黑
3.把火龙果、苹果、香蕉苹果、甜瓜粒放进碗里，在上面浇上少年儿童优酪乳就可以。