很多人用番茄炒蛋的情况下，一直会没放一切的调料，由于番茄配搭生鸡蛋自身就早已十分美味可口，实际上在做番茄炒蛋的情况下，建议大伙儿最好放一些白砂糖和姜片，那样做出去的番茄炒蛋，味儿才会更好，再再加由于番茄较为酸，放白砂糖是以便让口味更美味可口。
番茄炒蛋不需要放醋和生抽，下边详细介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
主要材料：番茄2个、生鸡蛋2个
辅材：油适当、盐适量、姜适当、蒜适当、圆葱适当、糖适当、味精适当、小色拉油适当
流程：
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。
2.入圆葱碎中文火渐渐地煸透，煸香。将爆锅的彻底全透明的圆葱碎捞起来不必，只留葱油。
3.生鸡蛋磕出，用劲搅拌，直至慢下来发觉蛋液位所有铺满泡沫，充足膨松才可。
4.鸡蛋液里加少量盐，再次消磨一会，静放预留。
5.锅内葱油烧开，倒进鸡蛋液。
6.鸡蛋液倒进锅中，别着急煸炒，随后让它煎一会直到边沿凝结。
7.将鸡蛋炒散，盛出预留。
8.提前准备一些蒜泥、生姜沫。
9.番茄清洗，切成片。
10.锅内放少量油，煸香姜、蒜泥。
12.加入一些米酒。
13.调一点糖。
14.当西红柿一些出汁的情况下，撒一些盐调料。
15.倒进生鸡蛋。
16.光火，加入一勺小色拉油出香味，就可以起锅。
17.撒上一些小葱花，漂亮又出香味。