坚信很多人都了解一些蔬菜水果是具备毒副作用的，例如不太熟的长豆角吃完会中毒了。也有发过芽的土豆吃完以后也会中毒了。因此大伙儿在吃蔬菜以前一定要留意吃蔬菜的方式。一些蔬菜水果和别的的东西一起吃也是有可能中毒了的，有的人吃完青的马铃薯也是有可能会中毒了，接下去带大伙儿了解一下吃完青土豆如何祛毒？
土豆中毒怎样祛毒
马铃薯中毒主要是以其含土豆素而造成的。土豆整株各处含土豆素的量不一样：绿叶子中含 0.25%，芽含有0.5%，花含有0.7%，马钤薯皮含有0.01%，而完善的块茎内只含0.004%，但若储存不太好造成出芽或皮和肉变色时，含土豆素的量会明显提升，出芽的土豆中可提升到 0.08%，芽内则可高达0.476%。新鮮的茎、叶含土豆素的量以盛开至结有绿果期最大(据报道，尚带有磷酸盐，其量达到 0.7%)，而干躁的茎、叶无毒性。长霉或烂掉的土豆，含毒量可提升，另外带有一种腐败问题毒，也是有危害功效。
马铃薯中毒应急救护：
(1)中毒了后马上用浓茶水或1：5000高锰酸钾溶液水溶液吐洗胃。
(2) 轻微中毒了可以多饮糖盐水补充水份，并适度食用食用醋水里和茄碱。
(3)强烈呕吐、腹痛者，可给与阿托品0.3～0.5mg，肌肉注射。
(4)情况严重速送医院门诊救治。
怎么预防吃土豆中毒
1、一切正常的马铃薯中龙葵素的成分不高，服用不容易出現中毒了状况，而出芽后的马铃薯中龙葵素的成分较高，因而，果断不要吃发芽土豆可合理防止中毒了。
2、发芽的土豆中龙葵素都集聚在嫩叶以及根处，倘若需服用可挖掉出芽位置，将土豆切片用凉水侵泡30分钟，在历经烹制以后即可服用。
3、不太熟不必吃。马铃薯的薯块中，带有一种称为龙葵素的有害蛋白，吃太多生土豆得话，可使身体血液中红细胞凝结起來，还会继续造成恶心想吐、呕吐、腹泻。