冬季要多吃萝卜，由于箩卜能够 换气，预防流感，做到推动便秘减轻的实际效果，箩卜在平常能够 炒海，烧煮，熬汤这些，最知名的是四川菜，萝卜烧牛肉挑选胖瘦两色的牛羊肉切一片或小小块，添加箩卜后一起煲制，迅速就能喝到一份新鮮美味可口的萝卜烧牛肉汤，四川的四川菜以香辣主导，因此 这道汤会添加很多油辣子，花椒和麻椒这些。
萝卜烧牛肉
原材料
肋条牛羊肉1Kg、萝卜250克、姜10克、麻椒1克、食用油100ml、郫县豆瓣酱90克、米酒25ml、生抽5ml、八角1个、砂仁1个、葱25克、香菜100克、酸菜鱼火锅800ml。
作法
1、萝卜削皮清洗沥水，滚刀切成格子。
2、肋条牛羊肉清洗后放进水里绰水，去除血污后，捞起来清洗一下表层，随后切割成块备用。
3、将香菜切割成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣电影略切碎备用。
4、将炒菜锅放置灶火上，加点油烧至三成水温，放豆瓣电影炒成香气至油成鲜红色时，放进牛肉块略炒。
5、将酸菜鱼火锅倒进后，放破姜、麻椒、八角、砂仁、米酒、生抽、葱烧开，再用小火烤约2小时后至牛羊肉刚软。
6、最终将箩卜放进牛羊肉中一起烧约30分钟至箩卜和牛肉都嫩糯后，用灶火将料汁烧稠，出锅舀入凹盘里，撒上香菜即成。
白萝卜牛肉饼
介绍 萝卜有促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，能提升机体抗病性工作能力。牛肉馅饼比牛扒滑嫩，老年人小孩吃较为适合。
原材料
萝卜200克，牛肉馅饼多个，油、盐、生抽、姜蒜末、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、味精适当。
作法
1、牛羊肉剁碎糜放盐、姜蒜末、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、味精朝一个方位搅拌均匀，小火煎双面略微发黄。
2、箩卜清洗切成片，。
3、出锅滚油进行爆香姜蒜，爆锅箩卜，放生抽和小半碗水焖煮5分鐘。
4、箩卜烂熟放牛肉馅饼，放盐和味精调料就可以。