香辣南瓜条是一道关键由冬瓜和面粉制成的家常小炒，外焦里嫩里酥，咸中有点清甜味，酥香爽口。冬瓜在中国全国各地都是有种植，既能够作为菜又可以做粮。冬瓜有不容忽视的饮食疗法功效，能够润肺养血，降血糖止咳化痰，美容护肤等功效。我亲爱的朋友们是不是想试着一下冬瓜产生的实际效果呢，下边是给大伙儿详细介绍的香辣南瓜条的作法。
关键食物
冬瓜
菜肴作用
便秘食谱 青少年儿童菜谱 健脾养胃菜谱 糖尿病食谱
所需原材料
主要材料：冬瓜500克
调味品：全麦面粉200克,食用油50克,生抽20克,盐3克,鸡精1克,香辣20克
做法
1.将老南瓜清洗，削削皮，切基坑开挖去瓤和籽，再清理干净，切割成4公分长、1公分厚道的条。
2.将小麦面粉放到海碗内，加食盐、生抽、鸡精和适度的水，调均匀成偏厚的面浆，把南瓜条放进，充足搅拌，使每根冬瓜煮沾上面浆。
3.将炒菜锅置低火上烧开，倒进食用油，烧至五成热时，放进南瓜条快速拨散，滚动，炸至瓜条浮上油位时捞起来沥油。
4.将炒菜锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放进锅中再炸，炸至橙黄色捞起来沥油摆盘，撒上花椒盐就可以上菜供食。
制做秘诀
因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油约500克。
菜肴特点
外焦里嫩里酥，咸中有点清甜味，酥香爽口。
香辣冬瓜流程
流程1：冬瓜削皮去籽切片状
流程2：冬瓜用食油食盐水灼软，捞出控干
流程3：将控干的冬瓜片扑上一层薄薄小麦面粉
流程4：锅中烧开，将冬瓜倒进煸抄，七八完善乘出
流程5：煸抄朝天椒，葱姜蒜
流程6：将冬瓜倒进一同煸抄至橙黄色取下
流程7：将香辣，味精撒在冬瓜上面就可以