肉是我们日常饮食中不可或缺的食材之一，不管哪样肉类食品，生牛肉、羊肉、鱼类等的清理都至关重要。坚信很多人买回来的生牛肉、羊肉、鱼类等全是自来水清洗一下，觉得生牛肉、羊肉、鱼类等沒有脏东西，只需要简易清洗就可以。那麼生牛肉、羊肉、鱼类等放到自来水龙头下清洗行吗，那样清理的生牛肉、羊肉、鱼类等究竟洗干净了没有。回答自然是否认的，这类清理方式没法将在其中的病菌和脏东西清理干净。
一、生牛肉、羊肉、鱼类等怎么洗才干净
1、先说说一般生猪肉的清理方式，绝大多数人把肉买回去都仅仅下意识的把肉放到自来水龙头下简易的清洗一下，这一煮饭看起来能洗干净，其实要不然，由于肉中有植物油脂，仅仅冲一冲是洗不净的，关键便是要洗掉植物油脂。恰当方式是要用洗米水洗，把肿泡在洗米水里10分钟上下再洗，脏污和病菌非常容易被洗去。
2、鸡脯肉和鹅肉怎么洗呢?鸡鹅肉吃起來非常香酥，只需要略微洗一洗就好了，在温开水里加食盐，泡十分钟就可以。
3、海鲜产品肉清理方式，包含大闸蟹，贝壳类，切实可行的清理方式便是：将大闸蟹放到盐水里泡着，那样就可以驱使它吐出来内脏器官，在泡时放好多个小钢块，它嗅到铁味便会吐出来细沙，最终再自来水清理就可以了。
二、不要在自来水龙头下清洗
有些人习惯性在烹饪前，把肉清洗一遍。但是这一习惯性却有很大的身心健康安全隐患。前不久，权威专家提示，生牛肉、羊肉、鱼类等买回去后，不要在自来水龙头下清洗。假如用自来水龙头清洗生牛肉、羊肉、鱼类等，不仅不可以杀掉上边的病菌，四处溅出的浪花还会继续让病菌感染餐厅厨房