由于圆葱里边带有矿物、硫酸盐、檞鞘磷脂和硫辛酸等物质，因此圆葱是有一定的减肥瘦身功效的，并且多吃洋葱不但能够 具有减肥瘦身的功效，并且能够 改进便秘，改变皮肤类型，降低血糖、清血身体排毒等病症。
圆葱的4大排脂原素硒：
1、抗氧化性力抗氧化能力较高的矿物，主要是和汞融合后排出来身体之外。
2、 硫酸盐：肝胆排毒力洋葱的气味成份，可使肝脏的祛毒水果酵素充分运用功效。
3、 硫辛酸：肝脂肪分解力归属于含硫氨基酸的缩氨酸之一，有抗氧化性功效，可提升肝功能检查，推动脂肪分解。
4、 檞鞘磷脂：抗衰老又排脂圆葱皮成分丰富多彩的多酚类化合物，有非常高的抗氧化性力，可融合铝等内毒素排出来身体之外，对推动肝脏脂肪分解也是有非常好的作用。
圆葱瘦身法的益处
1、改进便秘，圆葱的硫矿成份能推动胃肠功能，另外丰富多彩的可溶食物纤维能刺激性胃肠健身运动，低聚木糖也可以遏制肠内坏菌繁育，合理改进便秘状况。
2、降低血糖，圆葱具备降血脂的功效，又不容易造成低血糖，是安全性又合理的身心健康食品。
3、改进皮肤颜色、皮肤类型。圆葱中带有的硫辛酸能抑止色素转化成，对湿疹、皮肤炎症、荨麻疹或肝斑等有改进功效，斛皮黄酮类能抗uv，具备去黄美白。
4、清血身体排毒每星期摄入充足圆葱的人，纤溶特异性(融解化学纤维使血液循环系统越来越畅顺)最大，不要吃或少吃的纤溶特异性低，由此可见圆葱能提升纤溶特异性，做到清血功效。
5、避免脆化可防止和脆化相关的age物质转化成，另外斛皮黄酮类为超强力的抗氧化性物质能抑止氧自由基所导致的脆化。
圆葱瘦身食谱菜谱
1、圆葱薄皮茶原材料：圆葱皮5克、水360Ml。
作法：
1、将薄皮切成条形，放进锅中放水用文火煮30分钟。
2、约剩余180Ml时，滤过沉渣。