圆葱很多人都吃过，可是圆葱炒豆角那么新奇的食用方法可能就没人去试着。圆葱炒豆角也是家常小炒的一种，圆葱和长豆角全是营养丰富的食材，作法生活中又简单，要留意的便是长豆角一定要煮开。
1.圆葱1个，小辣椒1个，将洋葱切丝，朝天椒切条，长豆角切条。先将切完的长豆角放入锅中煸炒一会儿，添加食盐炒匀，再放适当的冷水，将长豆角煮开，再加切完的朝天椒丁提辣，加入生抽酱油炒匀，另起锅烧油，放入切完的圆葱丝和朝天椒丝。煸炒一会儿，加适当的食盐炒匀。再加入生抽酱油，将洋葱炒熟，再放入炒好的长豆角，煸炒一会儿，加入调料鲜调料即成。圆葱炒豆角即成。
2.长豆角切条，绰水储备用。圆葱1个切成片。猪肉片少量，用米酒和生抽酱油腌一会儿。辣椒和葱切完，备用。锅中下油，先放入小肉加少量酱油炒至掉色。倒进葱和辣椒炝锅。（因葱少，就先放辣椒了）倒进圆葱片和长豆角段煸炒。向锅内添加适量盐和生抽，火灾炒匀称。以便让长豆角能炒得熟一些，可向炒菜锅内添适当冷水，再次煸炒直到长豆角烂熟，有酱色和酱香气出去。起锅摆盘。
3.长豆角摘洗干净，切割成丝。将圆葱洗干净切割成丝。炒菜锅加点油加温，生姜片下锅煸香后，圆葱下锅爆锅。圆葱煸香后将长豆角下锅煸炒。煸炒匀称后加生抽煸炒。煸炒匀称加适度的水，盖上盖子焖。期间适度滚动。长豆角7、8分熟时放盐、鸡精。煸炒匀称后盖板上盖子再次焖。期间也要适度滚动。长豆角熟透就可以起锅摆盘。