天麻是一种中草药材，也有些人用天麻做食物，天麻还可以做天麻蒸鸡蛋羹，蒸鸡蛋营养丰富，将鸡蛋营养充分发挥到较大。天麻蒸鸡蛋羹作法简易，还能够提高睡眠质量，具有调养的功效，还可以采用天麻粉制做。
1.生鸡蛋150克，天麻10克。调味品：盐5克,芝麻油5克,小葱5克,生抽10克。把生鸡蛋打进蒸盘内，葱鲜切花、天麻风干打成细粉，把葱段、天麻粉、盐、芝麻油放进生鸡蛋蒸盘内翻拌，加适当冷水。把蒸盘置笼屉内火灾蒸3分鐘上下，再以中文火蒸15分鐘即成。生鸡蛋与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
2.适当开水冲调天麻片（天麻粉）。将生鸡蛋打撒，添加少量盐。待天麻冷却水到室内温度，倒进鸡蛋液，搅拌均匀。炒锅中水烧开，放进蛋羹，火灾蒸10分钟。取下后淋入少量芝麻油和海鲜酱油。
3.生鸡蛋加凉白开水（用炖的骨头汤味儿会更美味）拌和后过虑，天麻切成片铺在瓷碗，倒进过虑好的生鸡蛋，盖上保鲜袋，火灾蒸五分钟改文火煮熟就可以。还记得调料。
4.天麻蒸鸡蛋不但对提高睡眠质量有一定实际效果，对子宫脱垂也是有一定的輔助治疗效果。可以用天麻粉蒸蛋，口味更强，请采用好的天麻粉。天麻是煮熟后晾干的，要是不返潮长霉就能放两年也但是期。生产加工成粉就会有可能被造假。