平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国的土特产之一，它有着“土特产”之称，是一种生长发育在木料上的细菌。平菇味儿十分美味，有一股沁人肺腑的芳香，另外它营养丰富，含有维生素b2，维他命D，铁，钾这些十分多的营养元素。平菇是一种高蛋白食物，低热量的营养健康食品，具备多种多样功效与作用，能够 减少身体血糖，还能够抑止肿瘤细胞的生长发育。那麼今日就来教大伙儿平菇辣椒的粉丝的做法。
原材料
辣椒1个
干香菇4朵
胡萝卜适当
盐少量
沙拉油2/3一茶匙
作法
1干香菇清洗泡软切条，辣椒切细条形，红萝卜切丝，预留。
2锅滚油进行爆香平菇和胡萝卜，进行爆香后添加辣椒和盐拌炒有香味后，添加约2一茶匙水再匀称拌炒待水分挥发后盛盘就可以。
平菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。
1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。试验证实，平菇中还带有一种抗病毒治疗的干扰素栓引起剂，能提升身体抗病性工作能力，可防止流行性感冒等症。平菇具备和胃、健脾胃、补气血益肾的作用，能冶疗病久气虚、食欲不佳等症状。
⒉ 防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
⒊ 抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。
⒋降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
⒌ 平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。除此之外，平菇所含核苷酸类化合物，还具备预防艾滋病的功能。