日常生活，在炎热的夏天吃上一口泡萝卜，幸福的滋味真叫一个爽，泡萝卜做为一道开胃菜，因其爽爆香辣，因此 备受全国各地顾客的钟爱。酸萝卜泡菜，口味脆响爽口，加上佐料，服用起來口味丰富多彩，具备健脾开胃下饭菜的功效。四川酸萝卜如何泡？实际上酸萝卜的做法是比较简单的，下边详解酸萝卜的做法。
四川酸萝卜如何泡？
所需食物
萝卜 1个
野山椒 适当
辣椒干 适当
糖 适当
白米醋 适当
姜片 适当
泡酸萝卜的作法
1、把萝卜用水清洗干净后，去皮，用刀割成块，倒进盆中，匀称的撒上盐腌渍30分钟
2、准备好一个沒有油的锅，把水和醋依照占比1:1倒入，随后添加白砂糖或是一块老冰糖，以后把切完的朝天椒、麻椒和姜片倒入烧开，烧开后把烧开的水晒晾
3、准备好一个密封性的陶罐备用
4、把腌渍好的萝卜放进密封性的陶罐里，倒进水，腌渍12个小时到三天就搞好了
四川酸萝卜如何泡？
食物清单：箩卜1000g、盐、麻椒、野山椒、糖、白米醋适当
制做流程：
1、准备好沸水，添加食用盐后，放凉预留。
2、准备好所需要的白米醋、麻椒、野山椒。
3、往食盐水中添加麻椒、野山椒、糖、白米醋。
4、将箩卜清洗后切割成条形，倒进以前提前准备的调味酱中。
5、把箩卜放进汁液中，再一起倒进一个密封性的器皿中，自来水将箩卜吞没。
6、大约在一个星期上下就可以取下服用，后边还可以再次腌渍，但要留意添加盐和糖等调味品，腌渍三天就可以服用。
7、腌好以后，就可以服用了。
小提示
在制做泡萝卜的全过程中，所提前准备的密封性的器皿留意一定如果没有水无油渍，可提早一天清理好，以后再晾晒应用。建议在制做的全过程中，不必把箩卜表层的皮给除掉，不然削皮以后，非常容易造成箩卜在泡好以后，不足脆，口味非常容易导致影响。由于箩卜里放了野山椒，因此 这道泡萝卜，口味上面有一点辣，若是不可以吃辣椒的人，则能够 在制做的全过程中，少添加一些野山椒。