鸡头米家常菜，大伙儿都是有吃过吗？实际上它是比较好的一种食物，配搭马蹄子，芹菜尖椒烹制出去的食材，口味更强，下列便是实际的做法，这一道食材烹制出去不但有美味可口的口味，针对处理小便不绝，排便泄泻，或是是抗癌防癌，避免衰退等这种问题，还可以充分发挥非常好的功效。
一、作法
主要材料：鸡头米300克，马蹄子50克，芹菜10克，尖椒10克，辣椒10克
辅材：食用油5克，食盐5克，鸡精2克，老母鸡汤50克，芡粉10克
1、鸡头米清洗漂清；
2、马蹄子、芹菜、尖椒、辣椒各自切割成棱形一小块或片；
3、锅入冷水，置灶火烧开，放进鸡头米、芹菜、尖椒、辣椒，煮二三分钟捞起来沥干水分；
4、锅置旺火烤热，倒进老母鸡汤，放进鸡头米、马蹄子、芹菜、尖椒、辣椒，煮沸后加食盐、鸡精，淋入芡粉煸炒，再淋上食用油即成；
二、作用
1、健脾止泻
主冶腰膝痹痛，频繁遗精，淋浊，清稀，小便禁不住，排便泄泻等症状。
2、抗癌防癌
伏苓能够提升结肠消化吸收作用，提升尿麦芽糖醇代谢率，提升血细胞胡罗卜素浓度值。试验证实，血细胞胡罗卜素水准的提升，可使肺癌、胃癌的病发概率降低，大大减少癌症产生的机遇。
3、避免衰退
伏苓带有丰富多彩的木薯淀粉，能为身体出示能源，并带有多种营养元素和碳物质，确保身体营养成分所需成份。伏苓中药制剂“八仙糕”有显著延长寿命的功效。