银耳粥实际上有非常好的祛毒的助消化，健脾养胃及其提升身体免疫力的实际效果，在煮银耳粥的情况下可添加莲子红枣适度的老冰糖，那麼就可以具有更强的健康保健作用，并且口味也会更好。
（一）
白木耳10克 莲籽6克 大枣10枚 老冰糖适当 芡粉适当
1. 将莲籽提早一小时泡开预留，白木耳提早泡开，去除根处细沙及残渣。
2. 锅中引入2000Ml冷水，等同于4斤。倒进泡开的白木耳，随后开大火烧开，再改文火烧煮两个小时上下，煮 至白木耳胶化浓稠才行。
3. 白木耳煮好后添加泡开好的莲籽。
4. 随后放进老冰糖，再次煮30分钟，即三十分钟。
5. 当煮至莲籽软烂时，放进一茶匙桂花糖搅拌，随后再煮五分钟，最终煮到银耳粥用勺舀起呈浓稠状为宜。
6. 起锅前去里边撒几颗枸杞子便可起锅服用。
（二）
白木耳发制后，去除根处细沙及残渣，放进碗中。大枣清洗削皮，以放进碗中预留。
锅容易上火，添加适量冷水，放进白木耳、莲籽、大枣饭锅。
待白木耳、莲籽、大枣熟后，添加老冰糖调料，盛入碗中就可以
（三）营养成分
白木耳脂降血压,护心,祛毒,助消化,健脾养胃,亮发,增强免疫力,减肥瘦身,益脑,补充动能,温肺,有利心脑血管病，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,滋阴滋阴养血,抗衰老防辐射。