大家在制做食材的情况下喜爱添加番茄沙司，这能够 调整特色美食的色调和味儿，让食材越来越更为吸引人，另外也更为有营养成分，除开去买番茄沙司回家吃以外，建议大伙儿自己制作番茄沙司，需要的原材料非常简单，而详尽做法以下：
一、番茄沙司自做方式
原材料
西红柿500克、青柠檬1个；调味品：老冰糖50克。
作法
1：西红柿划十字放进热水烫一下，将烫好的西红柿剥掉表皮后切割成小块。
2：切片的西红柿放进搅拌器弄成糊状，将打好的西红柿泥倒进小火锅内。
3：锅中的西红柿泥添加老冰糖，锅开后转文火渐渐地熬至略浓稠，半途要不断地拌和，以防黏锅。
4：熬至浓稠，呈“酱”状时，挤进柠檬水再次熬2－3分鐘就可以。
二、番茄沙司做法
原材料
新鮮西红柿1000克，植物油60ml，蒜1瓣（切割成蒜泥），圆葱100克（切割成圆葱碎），小红辣椒1个（切硬粒，讨厌食辣的能够 省去），荷兰香莱25克，九层塔25克，盐，胡椒粉适当，
作法
1.糖（最好用黄棕色的白砂糖，要是没有就用一般的白砂糖替代）10克，醋30ml。放锅内烧开，直到最终液汁仅剩余1/3、2.新鮮西红柿清洗，顶端切十字，放进开水中烫一下，煮好后削皮、去籽，切硬粒
3.锅中放进植物油烧开，添加蒜泥、圆葱碎，番茄小粒，炒至软身
4.添加除预留醋汁外的其他原材料
5.添加适量水温火煮30分钟
6.放进粉碎机粉碎。（西餐厅中的料汁和汤一般 全是需要用粉碎机来粉碎的。假如确实沒有粉碎机，就多煮一会儿，尽可能让西红柿烂身，味儿彻底融进汤中）
7.添加制做好的醋汁，搅拌均匀，加盐和胡椒粉调料
三、番茄沙司的储存
1、青柠檬是非常好的抗氧剂，能延长番茄沙司的保质期。
2、强烈推荐放番茄沙司时应用有盖能密封性的耐高温度提高的玻璃器皿，应用前要热水烫洗干净，并维持瓶里干躁。
3、从玻璃瓶里取苹果酱时，要用干净没有水的汤勺，最美味是多少取是多少，取下后将瓶塞盖紧。
4、自做的番茄沙司储放在冰箱冷藏室，可储存7天。