醋泡生姜具备一定的药用价值作用，可以对身体具有除菌的功效，进而清除有毒物质，提升人体免疫力。另外，因为醋的作用，促使姜吃起來也不会有那麼辛辣食物，能够 做为凉拌菜服用，可以具有非常好的健康保健实际效果，有益于身体健康。那麼，怎样做醋泡生姜呢？
最先，把姜片切割成片状。最好是应用生姜，生姜有很好的药用价值作用，还能够提高血液循环系统、促消化。生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。随后把切完的姜放进玻璃瓶里，接着把醋倒进瓶里，留意这一玻璃瓶一定要洗干净，玻璃瓶里边不可以有机油，以防姜片霉变。
醋一定要未过生姜片，不可以让生姜片露出来。最终，把这杯用米醋泡的生姜片放进电冰箱的冰箱冷藏里存储。一周之后就可以每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。长期服用，还能延年益寿。
吃姜时放醋是非常好的养生秘诀。由于怪味儿是收敛性的，因此姜电影宣传的能量便收敛性进去，姜性从而越来越平静起來，都没有姜的一大股甜味。并且醋是立即走肝经的，肝碰到酸便会收敛性，这时候姜的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。