香菇粉是一种用平菇制做而成的食材，因为是一种天然的食材，因此 针对身体也是没什么伤害的，且也有着许多层面的作用和功效，可以提升人体免疫功能，防衰老，抗癌防癌，降血压、血糖、胆固醇，治疗糖尿病、肺结核等病症，还可以健脾养胃，养颜美容，多吃针对身体有利。
1、提升机体免疫功能
常吃能推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2、防衰老
平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3、抗癌防癌
平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够 减少胆固醇的水准。平菇带有的抗氧剂成分是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(别名贝叶多孔结构菌，别名云蕈、栗蘑、荷花菌)对比，它的减少血压和抵挡癌症的作用更强。
平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5、医治疾患
平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
6、益智类健身
平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类，提升机体免疫功能，预防流感。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。
在本草求真中记述着平菇大能益胃助食。可医治食欲不佳，推动肠胃作用。平菇与鸡焖烧同吃，能够 预防老年人亏虚性耳聋，功效非常好。平菇被称作益寿延年的纯天然保健产品。
8、美容护肤护肤
平菇中常含营养元素及丰富多彩的维生全是养颜美容、头发护理生发养发的好原材料。能推动血液循环系统，抑止色素，滋润皮肤，可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性，是健体中的上品。