骨头汤是十分滋补养生的滋补汤，很多人静养都喝骨头汤。骨头汤一般采用普遍的猪大骨，用猪排骨熬成的汤，不但营养丰富，料汁也是分外的美味。骨头汤的类型许多 ，高汤中还能够添加别的食物。
1.提前准备原材料：猪小排400g，马铃薯2个，葱一把，姜4片，盐2勺子，油一勺子，米酒5ml，随后把猪肋排切片清洗
2.放进锅中倒进冷水火灾烧开，去掉后白沫子，捞起来预留（猪排骨最先得用冷烧开去掉白沫子，这一一般煮牛肉烧汤全是这一流程，要注重的是，是用凉水，放进食物，一起烧开，而不是开水放进食物，那样就能更强的逼流血水，以后熬汤才会更干净。）
3.锅中放进一勺子油烧开，放进姜蒜进行爆香（猪排骨要事前用热油炒过，先用姜蒜进行爆香，放进猪排骨炒出香味，再烹入米酒，那香气简直令人淌口水。骨头汤和煮鱼汤一样，乳白的汤是油和水的完美组合。）
4.将猪肋排倒进，烹入5ml米酒炒出香味
5.添加一定量的开水，火灾烧开后煮上约15分鐘调至中文火，炖上约1钟头上下，添加切完的土豆条（熬汤要加温水，一定量的开水添加后火灾煮15分鐘上下再调中文火，一直维持略微烧开情况，那样煮出去更强喝，而盐要在最终快好的情况下再放。）
6.盖上外盖煮上10来分鐘，最终加入2勺子盐调料，撒上葱段就可以