梳打饼干和苏打饼外形十分类似，味儿也如出一辙，但是她们却有不一样的姓名，因此许多 小伙伴们都是觉得疑虑：梳打饼干和苏打饼一样吗？今日就来告知大伙儿，实际上梳打饼干和苏打饼是一样的。苏打饼中的“小苏打”是由“soda”汉语翻译回来的，另外，也有些人将其汉语翻译为“梳打”，因此实际上是一种食材的二种不一样译音。
梳打饼干的成份跟苏打饼成份是一样的。“苏打饼”中的“小苏打”是“soda”的音译，有些人把它译成“梳打”.小苏打粉别称“苏打”、“梳磨粉”或“重槽”，有机化学名叫“碳酸氢纳”，英文名字 Baking Soda，是西式糕点膨大剂的一种。梳打饼干便是曲奇饼干里边加了“小苏打”，是一种发醇型曲奇饼干，有咸、甜二种。这类商品材质非常疏松，横断面有清楚的结构分析。普遍 的为方形，亦有正方形和小环形商品，有的还要精盐施胶于表层。一般无纹路，但有尺寸不匀称汽泡，亦含有多个穿透力的针眼。它的脂肪率会较为低，如果有 胃病的人，较为合适吃这类曲奇饼干.，此外适当吃一些苏打饼也可以协助减肥瘦身。因此梳打饼干和苏打饼是一样的曲奇饼干，成份也是同样的。
苏打饼归属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每日吃许多 肉类食品、淡水鱼，全是酸性水果。因而，需要开展酸碱。那麼，多吃些偏碱食品更有益于身心健康(无胃肠疾病史)。苏打饼有益于健脾养胃，由于苏打饼能中和胃酸。假如胃液代谢较少得话 长期性服用苏打饼也会导致损害。苏打饼有利于减轻消化不良和便秘的症状。美容护肤：苏打饼有抗氧化性功效，能防止肌肤老化。
苏打饼是由小麦面粉、小苏打粉、无盐黄油等原材料制做而成的食品。服用过多非常容易导致血压上升，水肿，长胖等情况。做法是先在一部分小麦面粉中添加酵母菌，随后调成面糊，经长时间发醇[1]? 后添加其他小麦面粉，再经短期内发醇后整形。这类曲奇饼干，一般为甜曲奇饼干。带有碳酸氢纳。