苹果作为一种常见的水果，是很多家庭中必备的水果，不仅吃起来清脆爽口，多汁解渴，味道酸甜，而且含有大量的维生素和微量元素以及矿物质，有效补充人体所需营养成分，深受广大朋友的喜爱。那么，苹果有什么营养呢？
吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。其中的粗纤维能松软粪便，利於排泄；有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用；而维生素C更有效保护心血管。
吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。 多吃苹果有助于预防早老性痴呆。
科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。