人们每天必须要吃三餐，早餐、午餐、晚餐，很多朋友都喜欢将大米作为主食，而且大米当中还含有丰富的营养，常吃大米对身体可以有很好的帮助。其中黑米也是大米的一种，只是它的颜色发黑，很多人会看到颜色觉得会没什么营养，其实恰恰相反，黑米当中的营养也是很丰富的。
做法一：
食材：黑米适量、大米适量、枣(干)10颗、葡萄干适量、水适量
步骤1、黑米洗净，用清水浸泡一晚
步骤2、大米洗净，红枣切成碎丁
步骤3、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮
步骤4、饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀
步骤5、盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
做法二：
食材：黑米100克、大米200克、水适量
步骤1、黑米放到水里淘洗干净，稍微浸泡一会，半小时为宜
步骤2、白色大米淘洗干净
步骤3、电饭堡中放入白大米和黑大米，放入适量水，以没过大米3公分为宜
步骤4、盖上盖子按下蒸饭按钮等待饭成熟
步骤5、就可以出锅食用了。
黑米的营养价值
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。