白木耳的口味不但十分的嫩滑并且还能够具有滋阴润肺和美容护肤润肺止咳的作用，假如常常的服用还能够具有提高免疫力的实际效果，许多 女士都非常喜欢用白木耳来开展煲汤，可是真实的白木耳煲汤后是会出現十分浓稠的实际效果，假如银耳莲子羹不浓稠得话，那麼便是把握的方式 有误，那麼银耳莲子羹不浓稠怎么办呢?
第一，银耳莲子羹不浓稠怎么办呢? 银耳莲子羹要煮得浓稠，在煮以前，一定要留意侵泡。白木耳在熬汤前先冷小水泡2钟头，温开水1钟头以上，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶。
第二，安全性无硫的高品质白木耳，才可以出胶。要挑选性价比高的白木耳，才可以煮成好吃的银耳莲子羹。有硫的白木耳炖到地老天荒也是沒有胶原纤维的。想购到一定可以煮成胶的白木耳。色调很白的千万别选，这些大部分是漂白剂的，色调淡黄的最好是。选定后将白木耳用冷水侵泡一夜，等它
充足消化吸收水份。第二天清洗放进锅中，添加充足的水，先用火灾烧开，再用文火熬，大概40分钟就可以。
第三，白木耳的黏稠度跟熬煮的时间正比的，熬的時间越长，汤就越浓稠。能够先用火灾烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。还记得最好用石锅。
银耳莲子羹不浓稠该怎么办?白木耳烧煮时建议尽可能撕破或是剪下来，越碎越非常容易出胶。由于胶原纤维是以剪下来的边沿出去的，剪的越碎，触碰总面积越大，越非常容易出胶。还有一个煮银耳莲子羹的小技巧便是先将白木耳清洗，去蒂，放到一个海碗里，隔水蒸10分钟。随后再依照一切正常的方式 ，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮成粘粘的银耳莲子羹。烧煮白木耳时加水建议水流量不必过多，不然胶原纤维会被冲的太淡。自然也别太
少，假如一次没加满中后期再放水又会淡化胶原纤维。煮的情况下先大火烧开之后，以小火慢炖，那样白木耳的香气储存的更浓，营养成分不容易不容易外流。谨记，半途一定千万别此外放水。