我国从古至今就会有白酒文化。大家觉得在餐桌上更强处理问题，更强提高相互间的间距。很多人也都根据酒精的作用，与亲人盆友畅谈人生心思。我们平时喝点小酒的情况下都喜爱来个下酒小菜，一方面是减轻酒精的作用，另一方面也是只饮酒对人体伤害很大。那麼都有哪些美味的下酒小菜？
富贵花开
食物 主要材料白菜叶6片 牛肉馅100克
辅材 油适当 盐适量 红萝卜一个 葱两根 生鸡蛋一个 生抽酱油一勺
全过程：
1.全部的食物都准备好，蔬菜水果清理干净，红萝卜切割成小颗粒，葱鲜切花
2.牛肉馅除掉包裝，放进碗里
3.添加一个鸡蛋，少量生抽酱油、盐，朝一个方位搅上力
4.将红萝卜碎加进，翻拌
5.白菜帮洗干净，顺着帮子把叶子一部分割下来
6.锅中倒进适当的水烧开，随后将白菜帮子放进锅中汆烫1分鐘
7.取泡凉后的白菜帮子放到砧板上，把刀放平，轻轻地偏下薄薄一片
8.取一片白菜帮子，夹一坨饺子馅放到正中间，用筷子略微梳理成上方大下方小的样子，有利于包囊
9.将大白菜上下两侧往正中间卷起来，上方梳理成花朵状
10.将搞好的花朵摆放在菜盘里，梳理好造型设计
11菜盘放到炒锅上，盖上盖子，火灾蒸10分钟
12.蒸出的料汁不必消耗哦，倒在锅中，添加少量生抽酱油，煮沸
13.淋在白菜卷上，撒上葱段就可以
小提示
1、饺子馅立即应用还可以，但是略微天赋加点调味品，朝一个方位用劲拌和，让肉充足上力后做出去更美味。
2、白菜帮子无需汆烫长时间，略微变松就可以，汆烫过的白菜帮子易打卷，不容易断裂。
3、片白菜帮子的情况下，刀尽可能放正，那样才会片得薄一点。
4、包的情况下无需抹水，用力轻轻地一捏，大白菜和饺子馅就非常容易粘在一起了。
肉饺子，这一菜是我们家乡的一道大菜，每每有宾客上门服务的情况下才会做的，较为鸡蛋皮包囊着饺子馅，很棒软绵绵的，非常合适老年人和小孩吃。
生鸡蛋蔬菜
食物
主要材料 生鸡蛋一个 油麦菜一颗 卷心菜一片 酸菜炒拌酱一勺
辅材 油适当 辣椒干几个 生抽酱油一茶匙 小麦淀粉少量
蛋清和蛋黄各自装进器皿，倒进少量小麦淀粉，添加水，翻拌，锅中加温，各自将蛋清和蛋黄煎出饼，取下，切割成丝，卷心菜和油麦菜切割成丝，将鸡蛋丝和蔬菜水果丝放进碗里，添加酸菜炒拌酱，撒上少量干红辣椒，添加生抽酱油，翻拌清新的凉菜上菜了。
小提示
1、餐馆里的凉菜是用手斯的，以便照料小孩子吃得便捷，我将蔬菜水果所有切割成丝，因此，刀功随便就行。
2、拌凉菜的情况下添加生抽酱油口味更强，但是颜色差了点，依据自身的需要挑选吧。
3、随拌随吃。
孜然鸡翅
食物 主要材料 鸡腿11个 孜然粉烤肉蘸料 半包装修
辅材 油适当
鸡腿清理干净后，用刀在表层划两条口子，将半袋烤肉蘸料挤在鸡腿上，用手抓揉一会儿，协助进味，腌渍半小时以上，假如平均气温高，这一全过程要在电冰箱进行
陶锅烧热，放进少量油转文火，将腌渍好的鸡腿摆放在陶锅中，文火慢煎，双面都煎黄，腌制鸡翅的汁倒进锅中
盖上盖子，低火焖五分钟，熄火，运用陶锅的温存将鸡腿彻底焖熟就可以。
小提示
1、腌制鸡翅的時间最好是留宿，假如不足時间，至少还要半小时一次。
2、腌渍的汁假如不足，再添加少量水将鸡腿焖熟。焖的情况下火一定不可以过大，文火慢煎出去的鸡腿最漂亮。
布袋子鸡
食物 主要材料 粉嫩鸡1只
辅材 木耳几块 笋丝几块 香肠丁适当 鲜虾好多个 鸡珍1个 生猪肉适当 檽米1海碗 青豌豆1把 油菜子适当
全过程：
鸡清理干净，解决好，黑木耳用小水泡发，檽米自来水侵泡一晚上，香肠、肉切切丁，虾去壳去除虾线，笋切割成两截，胡萝卜切菱形片，油菜子取一整片洗干净就可以，泡好的檽米控干水，将各种各样丁装进去，添加少量盐、米酒拌成馅，将馅从鸡身伤口处装进，淋入少量大骨汤，将伤口缝住，放进炒锅，火灾蒸一个小时上下至烂熟，蒸鸡原汤倒进锅中，假如量不足，能够添加一碗骨头汤，煮沸，倒进鲜虾，汆烫至掉色，将笋丝和上海青、红萝卜片也装进去烫熟，放盐、生抽、米酒调料煮沸，浇在蒸熟的鸡上就可以。
小提示
1、鸡在解决的情况下张口越低越好，中后期添加的汤才不容易漏出。
2、檽米在煮制的情况下会涨发，不要塞过满，以防涨开。
3、蒸鸡的汤添加别的大骨汤或是水熬成料汁淋在上面就可以。