火烤是在北方地区十分时兴的一种面点，因为具备脆香的口味而备受各种美食发烧友的喜爱。火烤想要做的美味，揉面是最重要的一个流程，要是面活好啦，那麼制做出去的火烤当然也是较为松软且合乎很多人的口感的。那麼，火烤应该怎么做呢？下边就为大伙儿详细介绍火烤的具体方法！
一、食物提前准备
关键调料:小麦面粉、五花肉、小葱、大蒜、食用油、虾皮、黑木耳等
调味品采用:生抽、芝麻油
二、制做流程:
1.肉火烧的馅要用极好的五花肉剁碎，用浓生姜水、生抽拌和腌制进味。
2.随后加30%的小葱及适当的大蒜、食盐、鸡精、芝麻油、虾皮、黑木耳、鸡蛋糕拌成饺子馅。
3.小麦面粉要用温开水合做成过软的面糊。用食用油加小麦面粉熬做成油酥饼浆。
4.将一块面糊变长、铺平、上边抹上油酥饼浆，将面卷起來，凿成火烤包子皮，用力挤扁，包上饺子馅，收口制成圆匾形的火烤坯。
5.随后一个个放到鏊子上开展"火烤"生产加工。肉火烧是由"火"烧出的，烧，它是一种初始的烹饪方法。殊不知，烧的烹饪方法确实能给人一种与众不同的享有[1] 。
制做要点:肉火烧要亲身经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序流程。须一人制坯，一人烧造。坯制好后，放到鏊子上煎和烙，使两
面定形。随后转到炉内，沿炉内放置十几个火烤。依据火的尺寸、生和熟水平持续用铁叉子取出，用力转换视角，随后再次送进炉内来开展烤、烘、烧。火的辐射源将水份在短期内内大幅度挥发，木薯淀粉变成了糊精，糖份焦化厂产生了明亮韧脆的机壳。湿煤点燃中造成的水蒸气及火烤自身所造成的水蒸气在高溫的标准下将內部的馅芯所有烘熟，饺子馅澎涨，火烤呈鼓形，色调由黄白色变成橙红色，该公布了!全部全过程约在十分钟内进行,时间较短了，不太熟;时间长了，易干。
三、面的生活方式
第一步在锅内加点油，热后小麦面粉，基本上乘稀粘稠，眼熟储备用，换句话说的酥，也能用动物油。
第二步，烧开水和面。将开水的水倒进生小麦面粉中，和起來。
第三步，将第一步与第二步的面揉在一起，就可以了。